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Suggestions littéraires
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La preuve par l'oeuf : petite encyclopédie gourmande
Éditeur(s): Itimédias
Un portrait historique, symbolique, géographique et technique de l'oeuf suivi de 88 recettes où cet ingrédient, qu'il soit soufflé, frit, au plat, en omelette, poché ou en sabayon, est maître. ©Electre 2024
39,90 €
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Les routes gourmandes des fromages, crèmes et beurres AOP
Éditeur(s): Itimédias
Présentation de 45 AOP fromagères mais aussi de crèmes et de beurres AOP, avec leur histoire, leurs techniques de fabrication, leur région d'origine, leurs recettes emblématiques et des annuaires de producteurs commercialisant le fromage en circuit court. ©Electre 2024
34,90 €
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Glaces & sorbets toute l'année
Éditeur(s): Itimédias
Le Meilleur ouvrier de France présente, pas à pas, les techniques de fabrication de glaces à réaliser tout au long de l'année : verrines et entremets glacés, pots individuels, pots avec deux contenants, tartes et barres glacées, glaces au cornet, etc. Avec ce qu'il f...
49,90 €
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ABCD conso Bretagne
Éditeur(s): Itimédias
Un guide pour découvrir les producteurs et les artisans en circuit court à travers mille produits détaillés, avec des idées d'activités et de sorties pour participer aux cueillettes, faire des dégustations, des visites ou des initiations. Des conseils pour mieux cons...
9,90 €
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La Gaillotière : de la ferme à l'auberge
Éditeur(s): Itimédias
L'histoire de l'auberge de la Gaillotière et présentation du parcours des propriétaires et de leur famille, accompagnées de 33 recettes de cuisine française. ©Electre 2024
19,90 €
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ABCD conso Pays de la Loire
Éditeur(s): Itimédias
Un guide pour découvrir les producteurs et les artisans en circuit court à travers mille produits détaillés, avec des idées d'activités et de sorties pour participer aux cueillettes, faire des dégustations, des visites ou des initiations. Des conseils pour mieux cons...
9,90 €
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On cuisine ensemble : 2017 : les recettes des chefs restaurateurs, les filières professionnelles et agricoles, les recettes des auditeurs de France bleu, les bons plans et produits du circuit court
Éditeur(s): Itimédias
Des recettes autour des produits locaux de Loire-Atlantique, de Vendée et du Maine-et-Loire avec trois chapitres : cinquante recettes d'auditeurs de l'émission de radio Les Toqués, on cuisine ensemble diffusée sur France bleu, cinquante recettes de chefs et des infor...
29,90 €
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