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Collection Agriculture, science des aliments et nutrition
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Management et marketing du vin : comprendre les enjeux et les nouvelles opportunités pour la filière vigne et vin. Vol. 2

Management et marketing du vin : comprendre les enjeux et les nouvelles opportunités pour la filière vigne et vin. Vol. 2

Éditeur(s): Iste éditions
Une analyse des principaux défis et des opportunités des filières vitivinicoles : concurrence accrue, déconsommation, changement climatique, etc. L'approche plurielle propose une réflexion qui met en lumière l'actualité du secteur et présente les leviers d'adaptation...
100,23 €
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Management et marketing du vin : opportunités pour les entreprises et enjeux pour la filière

Management et marketing du vin : opportunités pour les entreprises et enjeux pour la filière

Éditeur(s): Iste éditions
Des contributions sur les défis et les enjeux contemporains auxquels est confrontée la filière vitivinicole française dans les domaines du marketing et de la commercialisation, tels que le positionnement de ses produits à l'international, les stratégies d'exportation...
91,79 €
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Ecoconception et éco-innovation dans l'agroalimentaire

Ecoconception et éco-innovation dans l'agroalimentaire

Éditeur(s): Iste éditions
Panorama des outils et des méthodes permettant de faire évoluer les pratiques et les modèles d'affaires des entreprises agroalimentaires afin de respecter les normes environnementales, sociales et nutritionnelles actuelles. ©Electre 2024
104,45 €
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Les algues en agrobiologie : bilan et perspectives

Les algues en agrobiologie : bilan et perspectives

Auteur : Joël Fleurence
Éditeur(s): Iste éditions
Un bilan actuel et prospectif de l'utilisation des algues en agrobiologie : en agriculture ou dans le secteur des productions animales terrestres et aquatiques, sous forme d'extraits et de molécules algales comme engrais ou biostimulants des cultures d'intérêt agrono...
81,24 €
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Le défi des vins doux naturels

Le défi des vins doux naturels

Auteur : Pierre Massotte
Éditeur(s): Iste éditions
P. Massotte aborde l'origine, le développement, l'économie et la législation de ce vin spécifique. Il présente notamment la complexité de son processus d'élaboration, son mode de dégustation et la façon dont chacun le perçoit en fonction de son bagage culturel et sen...
61,19 €
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Altération des ovoproduits : de la métabolomique au contrôle en ligne

Altération des ovoproduits : de la métabolomique au contrôle en ligne

Éditeur(s): Iste éditions
Une présentation des dernières techniques issues de la métabolomique destinées à diagnostiquer précocement l'altération des ovoproduits au cours de leur production et de leur préservation. Sont ainsi explorées des méthodes telles que la chromatographie, la spectromét...
81,24 €
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