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Russie : la cuisine de ma mère

Éditeur : Minerva
Reportage à Saint-Pétersbourg en juillet 2006. Le photographe Djamel Dine Zitout a suivi Pavel pendant 15 jours afin de découvrir les us et coutumes de sa ville et surtout les habitudes et les traditions culinaires de sa famille. Dans l'imaginaire, la cuisine russe e...
15,10 €
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Brésil : la cuisine de ma mère

Éditeur : Minerva
Un livre de recettes qui raconte l'histoire d'une famille, faisant découvrir le Brésil à travers sa culture culinaire : la feijoada, le poisson au lait de coco, le poulet mijoté au maïs, le rôti de porc à l'ananas, la morue au four, les crêpes fourrées à la viande. E...
15,10 €
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Maroc : la cuisine de ma mère

Éditeur : Minerva
Mêlant photographies des plats et de leur confection, et photographies sur la vie familiale marocaine, l'auteur, qui a grandi à Casablanca, propose environ quatre-vingt-dix recettes qu'il tient de sa mère, classées en entrées, salades, tajines de viande, de volaille,...
35,50 €
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Portugal : la cuisine de ma mère

Éditeur : Minerva
Voyage culinaire au Portugal, à travers l'histoire de la famille de l'auteur, originaire du sud du pays. Si la morue est le plat de base de la région, la cuisine traditionnelle en comporte bien d'autres comme le gaspacho, les clovisses à la cataplana, la panade aux f...
15,10 €
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Sénégal : la cuisine de ma mère

Éditeur : Minerva
Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes clas...
35,50 €
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Thaïlande : la cuisine de ma mère

Éditeur : Minerva
58 recettes illustrées pas à pas pour réaliser des plats thaïlandais, essentiellement salés : Filets de poisson grillés à la mangue, crevettes croustillantes aux trois saveurs, omelette farcie aux fruits de mer, crabe marsala, salade de fruits de mer au basilic, enco...
15,10 €
Indisponible

Tunisie, la cuisine de ma mère

Éditeur : Minerva
Ce livre de cuisine est un livre de souvenirs. Odette Touitou se souvient de la vie à Tunis, des grands évènements historiques du siècle qui ont poussé sa famille à l'exil. Elle consigne les recettes d'une famille juive tunisienne, une par jour : couscous poisson le ...
35,50 €
Indisponible
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