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Livres Nadine Franjus-Adenis
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Issues d'un colloque tenu en 2017 à Ferrals-les-Corbières, ces contributions portent sur la formation de la valeur oenologique. Elles mettent en lumière les aspects économiques, culturels et historiques qui modulent l'importance accordée au vin dans les usages sociau...
21,00 €
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Éditeur(s) :
Quintessence
Guide du pouvoir que peut exercer le vin sur la santé physique et psychique humaine. Les principes médicinaux du vin, des composés de la vigne et des actifs du nectar sont réhabilités. L'histoire du vin, des cépages, des techniques vinicoles santé et des molécules en...
8,20 €
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Éditeur(s) :
L'Harmattan
Issues d'un colloque tenu en 2018 à Ferrals-les-Corbières, des contributions qui portent sur les critères d'identification des vins du Languedoc, leur rattachement à une échelle pertinente, leurs caractéristiques et leur traduction dans le marketing. Les intervenants...
22,50 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Hubert éd.
Une sélection de restaurants et de domaines viticoles dans 42 départements du sud de la France. Au total, 1.700 tables et 1.000 vins sont référencés, testés, commentés et notés. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
L'Harmattan
Ensemble de contributions examinant les représentations du vin, l'intérêt que suscite cet univers chez les consommateurs ainsi que les modifications dans la manière de communiquer autour de ce thème. ©Electre 2025
16,50 €
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L'origine fait-elle vendre le vin ? : actes du colloque du 15 novembre 2014, à Ferrals-les-Corbières
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Des contributions sur les relations entre l'origine des vins et leur fortune commerciale et critique. Elles abordent la signification de l'origine en viticulture, ses implications en matière de goût et d'image des vins ainsi que sa place dans la culture vigneronne. ©...
26,50 €
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Éditeur(s) :
L'Harmattan
Contributions considérant le vin et la notion de nature. La polysémie de ce dernier terme permet d'étudier l'environnement dans lequel le vin est produit mais aussi ses qualités propres. La question de l'agriculture biologique et les stratégies de marketing exploitan...
23,00 €
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