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Le champignon en cuisine : 130 bonnes raisons de se remettre aux spores
Éditeur(s): Marabout
Des idées de recettes à base de champignons : chutney de lactaires, pleurotes gris au beurre aux algues, morilles au vin doux et asperges blanches, calamars farcis aux lentins, soupe de cèpes aux châtaignes, sashimis au cédrat et à la truffe, girolles confites, crumb...
19,90 €
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Coquillages et crustacés
Éditeur(s): Marabout
Présentation de mollusques, coquillages autres crustacés disponibles sur les marchés européens. Avec une sélection de recettes : tourteau thaï, poulpe au myrte, palourdes roses au mastic, oursinade, etc. ©Electre 2024
25,00 €
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Une initiation à la cuisine du champignon
Éditeur(s): Marabout
Index visuel présentant différentes variétés de champignons, les techniques et outils pour les nettoyer et les préparer, les trucs et astuces de cuisson, des recettes simples ou plus sophistiquées : soupe de cèpes aux châtaignes, corail sauté aux chanterelles jaunes,...
20,90 €
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Faites pousser vos pleurotes gris : et régalez-vous !
Éditeur(s): Marabout
Contient des champignons à arroser et à récolter au bout de dix jours. Avec un livre de 20 recettes pour des idées de préparation. ©Electre 2024
19,90 €
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