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Livres Andrew Verschetze
Éditeur(s) :
Snoeck Publishers
Des recettes de tapas, de pintxos et de raciones à partager entre amis, mariant les traditions culinaires de la Bretagne et du Pays basque. ©Electre 2025
32,00 €
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Éditeur(s) :
Snoeck Publishers
Grand nom dans le monde du whisky, Bob Minnekeer s'intéresse à la combinaison du whisky et de la bière avec la cuisine. 19 chefs proposent des plats conçus pour être accompagnés de ces deux alcools, avec une fiche technique pour chaque bière et chaque whisky présenté...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Racine
Le sommelier présente une sélection de 25 champagnes et maisons de champagne, célèbres ou méconnues. Il aborde l'histoire, la situation, le processus de fabrication et les divers vins de chaque marque. ©Electre 2025
49,99 €
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Éditeur(s) :
Lannoo
Présentation des différentes bières qui portent l'appellation d'Ale spéciale belge, avec des photographies : De Koninck, Spéciale Palm ou encore Haacht 1900. L'auteur présente également les sept brasseries qui produisent ces bières, et le chef Stefaan Couttenye propo...
49,99 €
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Éditeur(s) :
Lannoo
Un aperçu prestigieux de la plus haute gastronomie belge d'aujourd'hui. 35 des plus grands chefs belges passés en revue : Lionel Rigolet, Yves Mattagne, Christophe Hardiquest, Sang Hoon Degeimbre, etc. Avec une série de recettes expliquées pas à pas comme le chocolat...
49,99 €
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Éditeur(s) :
Racine
Présentation de la production des bières ainsi que de la naissance et de l'évolution de différentes brasseries trappistes. Des informations pratiques sur chaque abbaye, les diverses sortes de bières et des conseils touristiques sont délivrés. ©Electre 2025
49,99 €
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Éditeur(s) :
Lannoo
A travers l'évocation des brasseries célèbres, l'ouvrage propose de découvrir les origines de la Gueuze et de la Kriek. La question du label de qualité, de la fermentation spontanée, le processus de développement de la bière ou encore la création des différentes bras...
35,41 €
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Éditeur(s) :
Lannoo
Cet ouvrage, rédigé par un spécialiste du barbecue, propose des recettes à base de produits naturels, des secrets pour la cuisson d'aliments en plein air, des astuces pour conserver fruits et légumes et de nombreux conseils pour créer un potager. ©Electre 2025
24,99 €
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Éditeur(s) :
Snoeck Publishers
Un panorama richement illustré de la production de bière en Belgique, seul pays au monde où les quatre méthodes de fermentation (spontanée, mixte, haute et basse) sont utilisées. Plus de 600 producteurs brassent dans le royaume, qui exporte sa production à 70 %. ©Ele...
32,00 €
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Éditeur(s) :
Lannoo
Un livre présentant 26 vignerons belges du Bordelais qui s'illustrent dans des domaines viticoles tels que Château Pabus, Château La Haye, Château Villemaurine ou Château Badette. Ils présentent leurs méthodes de vinification, les différentes sortes de vin produits e...
110,00 €
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