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Livres Florent Ladeyn
Ma frite adorée : Paris-Lille-Bruxelles, sur la route de la frite : carnet de recettes et d'adresses
Éditeur(s) :
Marabout
Des brasseries parisiennes aux fritkots belges, en passant par les estaminets, les restaurants routiers ou encore ceux du bord de mer, un voyage gastronomique et culturel autour de cette spécialité à base de pomme de terre. L'auteure dévoile les secrets d'une bonne f...
19,95 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
Chef de l'Auberge du Vert Mont à Boeschepe et de plusieurs adresses dans le Nord, F. Ladeyn revendique son ancrage flamand à travers une cuisine composée exclusivement de produits locaux, sans poivre ni café. Locavore, écoresponsable et sans concession, son approche ...
7,90 €
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Éditeur(s) :
Uqbar
L'art de la fermentation expliqué par un docteur en biochimie moléculaire. Des recettes et conseils pour fabriquer kéfir et kombucha sont accompagnés d'une explication des phénomènes à l'origine de ces boissons naturelles millénaires. ©Electre 2026
19,00 €
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Éditeur(s) :
M6 Editions
50 recettes d'inspiration flamande par le gagnant 2013 de l'émission télévisée Top chef. ©Electre 2026
15,00 €
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