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Livres Frédérique Barral
Éditeur(s) :
Terre vivante
Cinquante recettes de pains et de viennoiseries sans gluten. Avec des conseils techniques et une attention particulière portée au choix et à la disponibilité des ingrédients nécessaires. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Des conseils pour cuisiner pour des enfants de 3 à 12 ans, intolérants ou allergiques au gluten et des recettes pour préparer des purées pour bébés, des petits déjeuners, des plats, des desserts et des goûters. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
45 recettes salées et sucrées garanties sans gluten à base de haricots, de lentilles, de soja, de farine de pois chiches ou encore de flocons d'azukis : foie gras végétal, salade de lentilles, mangue et crevettes, patates douces farcies à la mexicaine, crêpes aux lég...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Des recettes pour chaque repas afin de réaliser des plats sans gluten, en réduisant l'indice glycémique. Avec les conseils d'une diététicienne. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Soixante recettes salées et sucrées inspirées du monde entier et sans gluten pour les apéritifs dînatoires : rouleaux de courgette, gressins à l'huile d'olive, makis simplifiés, biscuits aux gambas, muffins au jambon sec ou encore boules de coco. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Pour chaque saison, des recettes de tartes salées et sucrées sans gluten : à la rhubarbe, aux tomates cerises, aux champignons de Paris ou encore à l'orange. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Des recettes issues de la gastronomie italienne à réaliser à partir d'ingrédients sans gluten, de l'apéritif au dessert : grissini à l'origan, spaghettis à la carbonara, gnocchis à la carotte ou encore panna cotta aux cerises. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Un guide pour comprendre les fondements de la cuisine sans gluten, les ingrédients à supprimer, et ceux à privilégier. L'auteur explique comment consommer autrement, décrypter les étiquettes des produits de la grande distribution, tout en proposant des astuces et des...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Plus de 20 menus complets, faciles à réaliser et pratiques à transporter, à base de produits naturels et sans gluten. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Des recettes de gâteaux et de biscuits pour le goûter, sans gluten ni produits laitiers, accompagnées de conseils pour apprendre à cuisiner et associer différentes farines de substitution à la farine de blé, en y ajoutant des aides culinaires naturelles. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Des recettes de desserts traditionnels ou originaux pour les fêtes, sans gluten et sans lait : couronne des rois, bûches de Noël, choux à la crème, fondant à la rhubarbe, etc. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Terre vivante
Des recettes originales et alternatives pour remplacer les traditionnelles tartines, céréales et viennoiseries du petit déjeuner. Sucrées ou salées, légères ou consistantes, les préparations proposées s'inspirent de traditions culinaires d'autres pays et font appel à...
14,00 €
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