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Suggestions littéraires
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L'ail des ours : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes pour préparer cette plante sauvage : pickles de boutons de fleurs d'ail des ours, salade de fraises à l'ail des ours, pesto d'ail des ours, flan végétarien d'ail des ours, mousse au chocolat aux fleurs d'ail des ours, entre autres. ©Electre 2024
10,00 €
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L'orange : dix façons de la préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes pour profiter des vertus culinaires et condimentaires du plus familier des agrumes, qui offre aux cuisiniers une riche palette aromatique et chromatique, entre douceur, acidité et amertume. Au menu, notamment : truite épicée au jus d'orange, marmelade d'...
10,00 €
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Mrs Beeton : la femme qui bouleversa les cuisines anglaises
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Publié initialement en Angleterre en 1861, cet ouvrage, qui compile de nombreuses recettes, anecdotes et informations, est une référence en matière de cuisine, d'éducation et de gestion domestique britanniques. ©Electre 2024
32,00 €
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Le foin : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes à base de foin : purée de pommes de terre au foin, omelette au foin et lard de pays, crème dessert au foin et miel, entre autres. ©Electre 2024
10,00 €
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Le sapin : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes salées et sucrées à base de sapin : pickles, grillades, confiture de pommes de pin, gâteau aux noisettes et bourgeons de sapin ou encore gin maison au sapin. ©Electre 2024
10,00 €
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Le kumquat : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes mettant à l'honneur le kumquat, ce petit agrume qui se prête au jeu de l'exotisme ou se fond dans des recettes traditionnelles : riz au lait de noisettes et kumquats confits, lasagnes de cresson, saumon et béchamel aux kumquats, scotch eggs en chapelure ...
10,00 €
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L'heure de véri-thé : une archéologie du thé
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Un panorama de l'histoire, des légendes et de la cuisine du thé. L'auteur présente notamment les origines de la plante, les débuts de sa consommation ou le développement de son commerce. Des conseils et des recettes invitent à la déguster et à en découvrir les mille ...
22,00 €
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L'heure de véri-thé : une archéologie du thé
Éditeur(s) : Baker street
Un panorama de l'histoire, des légendes et de la cuisine du thé. L'auteur présente notamment les origines de la plante, les débuts de sa consommation ou le développement de son commerce. Des conseils et des recettes invitent à la déguster et à en découvrir les mille ...
19,50 €
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La pomme : dix façons de la préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix façons originales de préparer les pommes : soupe de pois aux pommes, jus de pommes aux épices, oeufs en compote aux lards et croûtons aillés, entre autres. ©Electre 2024
10,00 €
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Manuel pour s'initier au thé naturel
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Un guide concis expliquant comment préparer et déguster un thé naturel en faisant ressortir ses arômes. L'auteur présente les différentes variétés de thé, la méthode pour réaliser l'infusion ainsi que les accessoires indispensables. Avec des conseils et un carnet d'a...
9,00 €
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