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L'almanach des gourmands : servant de guide dans les moyens de faire excellente chère : texte intégral des huit années (1803-1812)

Éditeur : Menu fretin
Les oeuvres de ce gastronome et écrivain marquent le début du journalisme gastronomique. Entre 1803 et 1812, il crée simultanément la critique gastronomique, le jury de dégustation et la publicité culinaire. "L'almanach des gourmands" est donc à l'origine même de la ...
74,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Manuel des amphitryons : contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et les éléments de politesse gourmande

Éditeur : Menu fretin
Une initiation à l'art délicat de la découpe des viandes à table, des suggestions de menus adaptés à chaque saison et au nombre de convives, ainsi que des règles de savoir-vivre et de politesse, pour se parfaire dans l'art de recevoir. ©Electre 2019
18,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Variétés gourmandes

Éditeur : La Table ronde
Grimod de La Reynière a élevé la cuisine au rang des beaux-arts et a été un théoricien de l'art de bien recevoir. Cet ouvrage en témoigne par des textes extraits du "Manuel des amphitryons" (1808), de "L'almanach des gourmands" (1803-1812) et du "Journal des gourmand...
8,70 €
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Ecrits gastronomiques

Éditeur : 10-18
Grimod de La Reynière (1758-1837) est l'un des grands écrivains de la bonne chère, l'un de ceux qui, avant Brillat-Savarin, ont le mieux codifié et organisé l'appétit des gourmands et gourmets. ©Electre 2019
7,30 €
Indisponible

Almanach des gourmands : huitième année (1812)

Les oeuvres de ce grand gastronome et écrivain marquent le début du journalisme gastronomique. Entre 1803 et 1812, il crée simultanément la critique gastronomique, le jury de dégustation et la publicité culinaire. "L'almanach des gourmands" est donc à l'origine même ...
4,30 €
Indisponible

Manuel des amphitryons

Éditeur : Métailié
Une initiation à l'art délicat de la découpedes viandes à table qui laisse souvent dans l'embarras : un sujet de méditation qui doit permettre à chacun d'établir ses propres règles dans ce domaine sérieux qu'est le repas pris en commun. ©Electre 2019
14,00 €
Indisponible
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