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Les terroirs viticoles : origines et devenirs

Éditeur(s): Féret
Montre que l'avenir des aires d'AOC passe davantage par un renforcement de la qualité de l'organisation chargée de les défendre et surtout d'en assurer le bon fonctionnement que par la promotion des terrains viticoles exceptionnels. Le château a besoin de l'appellati...
39,60 €
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Une empreinte dans le vignoble : XXe siècle, naissance des vins d'Aquitaine d'origine coopérative

Éditeur(s): LPDA éditions
Histoire du mouvement coopératif vinicole d'Aquitaine sur plus de trois quarts de siècle. On restitue ici l'héritage des récits et élans, afin de conserver la mémoire du mouvement coopératif. C'est l'épopée contemporaine d'une union qui est retracée avec l'appui des ...
15,50 €
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Histoire, bac pro, 1re : fichier. Géographie, bac pro, 1re : fichier

Éditeur(s): Magnard
Travaux dirigés destinés à l'élève. ©Electre 2023
9,00 €
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Les territoires de la vigne et du vin

Éditeur(s): Féret
Propose une réflexion originale sur les A.O.C. et leur devenir dans la mondialisation. Tente de cerner les structures fondamentales qui expliquent la permanence des grands vignobles, conforte leur image et détermine les grands axes de défense. Textes issus des journé...
41,60 €
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Vignobles et vins en Aquitaine : images et identités d'hier et d'aujourd'hui

Éditeur(s): Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Présentation et analyse de la situation de la viticulture en Aquitaine, première région vitivinicole française. La vigne est présente sur la majeure partie de son territoire. Les grands crus sont les principaux référents pour l'image des vins aquitains et tirent vers...
28,00 €
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Faire vivre le terroir : AOC, terroirs et territoires du vin : hommage au professeur Philippe Roudié

Éditeur(s): Presses universitaires de Bordeaux
Contributions éclairant la notion du terroir, avec comme postulat initial l'affirmation qu'il ne se réduit ni à la composante naturelle ni aux conditions agronomiques. La nature et l'avenir des terroirs dans la mondialisation sont interrogées selon 3 hypothèses : le ...
15,00 €
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Produire pour nourrir les hommes

Éditeur(s): Sedes
Les marchés agricoles sont en pleine croissance. Quelques grands pays exportateurs les contrôlent. Ils en retirent un pouvoir économique, mais aussi politique (embargo, aide alimentaire). Cet ouvrage étudie les principaux marchés (café, cacao, sucre, bananes, céréale...
25,00 €
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Histoire, bac pro, 1re : fichier. Géographie, bac pro, 1re : fichier

Éditeur(s): Magnard
Edition destinée aux professeurs. ©Electre 2023
14,40 €
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Philippe Roudié : Bordeaux, le vin et l'historien

Éditeur(s): Féret
Presses universitaires de Bordeaux
Hommage au professeur Philippe Roudié, éminent spécialiste de la géographie viticole bordelaise, dont le parcours scientifique permet de mesurer les évolutions qu'a connues la géographie depuis le milieu du XXe siècle. Un point épistémologique sur l'ensemble de son o...
25,00 €
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Gouvernance des terroirs du vin : entre local et mondial, au Nord comme au Sud

Éditeur(s): Féret
La présentation et le traitement de la problématique de la gouvernance des terroirs vitivinicoles sont accompagnés d'édudes de cas choisis dans les vignobles traditionnels du sud-est de la France,à travers notamment la brève histoire du CREVA (conseil régional des vi...
44,50 €
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Essai géographique sur la crise du bordeaux

Éditeur(s): Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Une synthèse géographique, historique et économique sur le vignoble bordelais, son évolution depuis quarante ans et l'état de crise dans lequel il se trouve depuis le début du XXIe siècle. ©Electre 2023
24,00 €
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