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Les saisons de la cuisine : les recettes de grand-mère expliquées aux débutants qui veulent manger sain et équilibré. Quand le vin se met à table
Éditeur(s): Ed. singulièresNouvelles Presses du Languedoc
Plus de 800 recettes et 500 idées de menus pour cuisiner les produits de saison, des conseils techniques, des recettes de préparations de base : sauces, pâtes, etc. Prix Méditerranée Roussillon 2011. ©Electre 2024
14,90 €
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Histoire de la vigne et du vin en Roussillon
Éditeur(s): Editions Trabucaire
Implantée dans les territoires catalans depuis 2.000 ans, la vigne du Roussillon produit aujourd'hui des vins de coteaux. Cette monographie revient essentiellement sur le demi-siècle écoulé, pour valoriser l'adaptation des vignerons roussillonnais à la concurrence de...
20,00 €
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Le plaisir du vin
Éditeur(s): J. Lanore
Invite le lecteur à faire l'apprentissage de la dégustation. ©Electre 2024
10,70 €
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Cuisine catalane et vins du Roussillon
Éditeur(s): Loubatières
Une centaine de recettes témoigne de la variété et du raffinement de la gastronomie catalane traditionnelle. Un historique et un panorama du vignoble du Roussillon complète ce recueil. ©Electre 2024
3,90 €
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Dictionnaire gourmand des saveurs catalanes
Éditeur(s): Editions Trabucaire
Dictionnaire reprenant les mots et expressions liés aux saveurs catalanes : noms de recettes, noms de produits, techniques de préparation et de conservation, etc. ©Electre 2024
15,00 €
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Vins doux naturels de la Méditerranée
Éditeur(s): Aubanel
Un guide illustré pour découvrir une région à travers ses vins. Une exploration touristique et culturelle, une partie technique qui présente les appellations, les cépages, les vins et leur mode d'élaboration et de dégustation. ©Electre 2024
23,30 €
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