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Livres Corinne Marache
Éditeur(s) :
Presses universitaires François-Rabelais
Des chercheurs de différentes disciplines des sciences humaines et sociales proposent une étude historique des mauvaises pratiques alimentaires depuis l'Antiquité, détaillant leurs spécificités selon les époques. Ils apportent un éclairage sur les identités culturell...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Les Editions du Perce-Oreille
Face à la misère et à l'obscurantisme, un médecin tente en vain d'assainir une région du Périgord, la Double, en asséchant les étangs porteurs de maladies. Son initiative entraîne la colère des hobereaux et paysans. ©Electre 2025
28,00 €
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Éditeur(s) :
Presses universitaires de Rennes
Etude des rapports que les petites villes françaises du XIXe siècle entretiennent avec les territoires ruraux. L'auteure met en lumière l'influence des artisans, des commerçants et des notables de ces communes dans le processus de modernisation agricole qui traverse ...
26,00 €
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Éditeur(s) :
Presses universitaires de Rennes
Presses universitaires François-Rabelais
Presses universitaires François-Rabelais
Une étude sur le rôle central de la ville dans la valorisation des produits du terroir. Ces contributions d'historiens, de géographes, d'anthropologues et de spécialistes du cinéma ou des musées étudient la participation des villes et de leurs acteurs à l'émergence d...
19,00 €
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Éditeur(s) :
CTHS
Des années 1830 à la Seconde Guerre mondiale, le monde rural se transforme. Cette étude locale permet une approche globale de ces métamorphoses, révélant les corrélations entre les diverses formes de mutations et de modernisations des campagnes et rendant possible un...
30,00 €
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Éditeur(s) :
Ed. de Blayac
Interventions issues du 61è congrés de la fédération historique du sud-ouest. Ce numéro propose une analyse des divers produits d'Aquitaine, leur travail et les recherches dont ils bénéficient. Les auteurs s'intéressent notamment au Roquefort, au vin, à la noisette. ...
29,00 €
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Éditeur(s) :
Armand Colin
Trente-deux collaborations rendent compte des avancées de la recherche sur le thème des élites et de l'histoire du monde rural. Sur plus de cinq siècles, une étude approfondie de la possession terrienne en Europe. ©Electre 2025
40,00 €
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Éditeur(s) :
Fanlac
Monographie historique et géographique du pays de la Double, en Dordogne. Donne une analyse de la faune et de la flore, des cartes thématiques indiquant l'histoire du peuplement de la région et du développement de ses activités économiques. Fait également le point su...
14,50 €
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L'univers du vin : hommes, paysages et territoires : actes du colloque de Bordeaux, 4-5 octobre 2012
Éditeur(s) :
Association d'histoire des sociétés rurales
Des historiens, des archéologues et des géographes font le point sur les connaissances actuelles en matière d'histoire vinicole, de l'Antiquité à nos jours. Ils évoquent les vignobles disparus ou reconstitués, les appellations, les métiers de la vigne, la place des t...
29,00 €
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Éditeur(s) :
PIE-Peter Lang
Etudes pluridisciplinaires consacrées au succès, au déclin, aux relances ou encore à la patrimonialisation des produits alimentaires en Europe et en Amérique. Des études de cas portant, par exemple, sur la réglisse de Bourgueil, les marsouins et les dauphins comme me...
58,29 €
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Éditeur(s) :
Presses de l'Université Laval
Cet ouvrage, fruit d'un colloque tenu à l'Université de Bordeaux en octobre 2010, associe des mises en perspective générales à des témoignages de spécialistes, universitaires et praticiens, qui se sont efforcés de développer de nouvelles pratiques locales du développ...
31,50 €
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Éditeur(s) :
Presses universitaires de Bordeaux
Au regard des liens étroits entre sciences, techniques et agriculture, les contributeurs analysent les rythmes d'appropriation ou encore les apports des sciences et des techniques dans le monde agricole depuis le milieu du XVIIIe siècle : bricolages, ajustements, rés...
25,00 €
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