Non contents de publier des livres sur le jardin d'agrément, le potager, la nature, ces éditeurs s'intéressent aussi à la cuisine des produits du jardin, à la cuisine végan, au bien-être, aux bienfaits des plantes, aux animaux de compagnie...
Les éditions Ulmer abordent donc la nature dans un sens très large mais aussi sous des jours nouveaux, en documentant des tendances émergentes, en explorant des niches, toujours en ayant un souci d'accessibilité et de clarté.
La géométrie dans la nature ? Connaître les oiseaux et leurs chants ? Un nuancier des plantes ? Cultiver des salades ? Un beau livre sur la botanique japonaise ? Une initiation au potager ? Pas de problème, Ulmer le fait, et le fait bien, bénéficiant de l'expertise de ses auteurs, spécialistes reconnus dans leurs domaines.

Ulmer, subtile combinaison d'audace éditoriale, d'expertise et de pédagogie, nous, on adore !