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Tout savoir sur le rhum

Publié le 26/10/2018

Achat, dégustation, production, ...

Rhum lovers : histoire, fabrication, dégustation, mixologie et recettes, les lieux à connaître... : un petit guide pour (re)découvrir le rhum

Auteur : Dominique Foufelle

Éditeur : Hachette Pratique

Un guide pour découvrir le rhum à travers son histoire, son élaboration, ses territoires de prédilection, pour apprendre à le déguster et l'apprécier, l'associer avec d'autres ingrédients ou encore le proposer avec des préparations culinaires. Avec des anecdotes et des conseils. ©Electre 2020;
12,00 €
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Atlas du rhum : distilleries des Caraïbes

Auteur : Luca Gargano

Éditeur : Flammarion

Cet ouvrage encyclopédique sur le rhum décrit notamment les 40 plus belles plantations de canne à sucre des Caraïbes, d'Antigua à Trinidad, relate l'histoire des hommes qui ont oeuvré au succès de cette boisson et fournit toutes les clés pour apprendre à déguster les différents rhums. ©Electre 2020;
29,90 €
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Rhum : le guide de l'expert : histoire, élaboration, pays de production, dégustation...

Auteur : La Maison du whisky (Paris)

Éditeur : Flammarion

Pour découvrir l'histoire du rhum, les méthodes de fabrication et les spécificités d'élaboration selon les pays producteurs, avec un condensé des règles de dégustation. ©Electre 2020;
12,90 €
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Punchs & rhums arrangés

Auteur : Jessie Kanelos Weiner

Éditeur : Marabout

30 recettes de boissons à base de rhum et des recettes d'amuse-bouche. ©Electre 2020;
7,99 €
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Rhums du monde : histoire, tendances et cocktails

Auteur : Giovanna Mauldenhauer

Éditeur : Editions Prisma

Un guide présentant 41 grands rhums à travers le globe, leur mode de production, leur durée de vieillissement, leurs caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives ainsi que des conseils de dégustation. L'histoire de cette boisson apparue au XVIIe siècle est mise en lumière, ainsi que ses méthodes de distillation. Enfin, une vingtaine de recettes de cocktails sont proposées. ©Electre 2020;
19,95 €
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Un rhum averti en vaut deux ! : les 200 références de rhum à connaître

Auteur : Christian de Montaguère

Éditeur : Larousse

Présentation de plus de 200 rhums sélectionnés à travers le monde. Avec des conseils de dégustation, des recettes et des anecdotes sur la fabrication de ce spiritueux. ©Electre 2020;
19,95 €
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Le guide Hachette des rhums : 550 rhums du monde commentés, 150 marques et distilleries, 80 coups de coeur

Auteur : Christine Lambert

Éditeur : Hachette Pratique

Une sélection de rhums notés et commentés, des informations sur l'histoire et les méthodes des distilleries classées par pays. L'ouvrage propose également des conseils pour la dégustation et l'achat ainsi qu'un repérage des meilleurs bars à rhum. ©Electre 2020;
24,90 €
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