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Le grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils

Éditeur(s): Flammarion
Une partie technique présentant les spécificités de chaque pomme de terre ainsi que leur mode de cuisson et de conservation est suivie d'une cinquantaine de recettes classiques et régionales : frites Pont-Neuf, aligot, tortilla espagnole, pommes duchesse, purée mouss...
35,00 €
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Fromages : permis de puer !

Éditeur(s): Thermostat 6
Des recettes et des reportages consacrés à la très grande variété de fromages produits en France : tarte au maroilles, soufflé au saint-nectaire, salade de chèvre chaud, gaufres à la raclette, tourteau fromager, entre autres. ©Electre 2024
25,00 €
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Encyclopédie du pain maison

Éditeur(s): Flammarion
Cent recettes de pain illustrées et expliquées pas à pas, pour apprendre à le faire soi-même, à choisir son levain, à connaître les farines et les différentes étapes de panification. Avec des informations sur son histoire, la nutrition, les pains de France et à trave...
16,90 €
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Encyclopédie de la viennoiserie maison

Éditeur(s): Flammarion
Cent recettes illustrées de croissants, brioches ou gâteaux, expliquées pas à pas, pour apprendre à les faire soi-même : cramique, gâche vendéenne ou encore Saint-Genix savoyard. ©Electre 2024
35,00 €
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Encyclopédie de l'alimentation durable : pour une cuisine vivante

Éditeur(s): Flammarion
Des informations, des conseils, des témoignages et une centaine de recettes durables et écologiques pour privilégier une alimentation saine tout en contribuant à la préservation de l'environnement : buns briochés au chèvre frais, poulet pané au sarrasin, encornets gr...
35,00 €
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Balade gourmande en France : les meilleures recettes de nos régions

Éditeur(s): Mango
Une découverte des recettes des différentes régions françaises complétée de reportages et d'informations insolites. ©Electre 2024
24,50 €
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Les meilleurs restos de Lille : tables inventives, restos entre filles, bistrots et estaminets, saveurs d'ailleurs... : où se régaler à petits prix

Éditeur(s): les Beaux jours
Une sélection de 80 bonnes adresses regroupées de façon thématique : grand jeu pour petits budgets, repaires cosy, brasseries et estaminets, saveurs d'ailleurs, restos pas comme les autres. Avec des encadrés gourmands : où déguster une glace, trouver une authentique ...
6,00 €
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Ch'ti quiz : 300 questions pour (re)découvrir le Nord-Pas-de-Calais en s'amusant

Éditeur(s): les Beaux jours
Trois cents questions-réponses pour tester ses connaissances sur le Nord-Pas-de-Calais : personnages célèbres, histoire, géographie, passé et présent de la capitale des Flandres, vie et labeur des mineurs, inventions et innovations, gastronomie, patois et expressions...
7,90 €
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Estaminets : une bière, des frites et des jeux... un art de vivre en Flandre

Éditeur(s): les Beaux jours
Présentation d'une cinquantaine de bistrots appelés estaminets dans les Flandres, en France et en Belgique. ©Electre 2024
19,00 €
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Upper crust : homemade bread : the french way

Éditeur(s): Flammarion
Cent recettes de pain illustrées et expliquées pas à pas, pour apprendre à le faire soi-même, à choisir son levain, à connaître les farines et les différentes étapes de panification. Avec des informations sur son histoire, la nutrition, les pains de France et à trave...
35,00 €
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