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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Ma petite boucherie vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, rillettes, steaks au poivre, escalopes à la moutarde, tartare, etc. ©Electre 2025
9,95 €
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A la française : la tradition façon vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des recettes typiquement françaises, adaptées pour les végétaliens : gratin dauphinois, cassoulet, hachis parmentier, fondue savoyarde, galettes bretonnes, etc. ©Electre 2025
35,00 €
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Ma petite boucherie vegan
Éditeur(s) : la Plage
Des indications pour reproduire de la viande et de la charcuterie avec des céréales, des légumineuses ou des oléagineux : merguez, chipolata, chorizo, terrines, rillettes, steaks au poivre, escalopes à la moutarde, tartare, etc. Edition enrichie de nouvelles recettes...
14,95 €
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Food porn vegan
Éditeur(s) : la Plage
Une sélection de cinquante recettes véganes salées et sucrées associant fritures, sauces et coulis, notamment des burgers, des sandwichs, des pancakes, des milkshakes et des tourtes. ©Electre 2025
24,95 €
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Ma petite crèmerie vegan
Éditeur(s) : la Plage
25 recettes de fromages, laits, crèmes et beurres végétaux à base de sésame, d'amandes ou encore de noix de cajou. Avec des conseils de préparation, d'accompagnement, etc. ©Electre 2025
12,00 €
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Urban vegan
Éditeur(s) : la Plage
Fondateurs du site VG-Zone.net, les auteurs proposent 500 recettes simples à réaliser, à base de saucisses de tofu, de raviolis végétaux ou de steaks de soja, entre autres. ©Electre 2025
29,95 €
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Seitan : quand le blé remplace la viande
Éditeur(s) : la Plage
Un livre de recettes pour remplacer la viande par du seitan, produit d'origine asiatique essentiellement composé de gluten. L'auteur propose différentes méthodes de préparation (à base de farine classique ou de gluten de blé, à la main ou au robot) et 25 recettes pou...
12,00 €
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100 idées pour remplacer la viande
Éditeur(s) : la Plage
Quarante idées pour apprendre à cuisiner végétarien et soixante recettes familiales permettant de remplacer la viande sans perdre en saveur ni en apports nutritionnels : spaghettis aux boulettes, chili sin carne ou encore burger veggie. ©Electre 2025
7,99 €
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Street food culture
Éditeur(s) : Age d'homme
Des recettes d'hamburgers et d'autres plats de la junk food à la sauce végétalienne. ©Electre 2025
12,00 €
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100 idées pour devenir vegan
Éditeur(s) : la Plage
Soixante recettes familiales pour passer de veggie à vegan, accompagnées de quarante astuces et conseils. ©Electre 2025
7,99 €
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A la française : la tradition façon vegan
Éditeur(s) : Age d'homme
Des recettes typiquement françaises, adaptées pour les végétaliens : gratin dauphinois, cassoulet, hachis parmentier, fondue savoyarde, galettes bretonnes, etc. ©Electre 2025
16,00 €
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PST : protéines de soja texturées
Éditeur(s) : la Plage
Une sélection de 25 recettes véganes à base de protéines de soja texturées sous différentes formes : hachées, émincées, en boulettes ou en filet. ©Electre 2025
12,00 €
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Je conçois un superbe plateau de fromages vegans
Éditeur(s) : YpyPyp
Cinq recettes originales, réalisées uniquement à partir de produits végétaux, pour remplacer le fromage traditionnel. Le choix des ingrédients s’inscrit dans la volonté d’utiliser au maximum des produits d’origine française. ©Electre 2025
3,90 €
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Aquafaba
Éditeur(s) : la Plage
25 recettes employant le jus de cuisson de légumineuses comme les haricots ou les pois chiches pour remplacer les oeufs dans diverses recettes comme les îles flottantes, la mousse au chocolat, les macarons ou la tarte au citron meringuée. ©Electre 2025
12,00 €
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Certains l'aiment cru
Éditeur(s) : Age d'homme
Recettes végétaliennes à base de fruits, de légumes, de graines ou d'herbes ne nécessitant pas de cuisson. Au-delà de mets originaux, il s'agit d'une nouvelle approche de l'alimentation et d'un nouveau style de vie, respectueux du métabolisme et de la nature. ©Electr...
16,00 €
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