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Livres Christian Etchebest
Éditeur(s) :
Solar
Hommes de gastronomie et de caractère, les auteurs livrent leurs recettes patrimoniales, réunissant l'esprit des territoires corse et basque. Du brocciu au jambon en passant par les piquillos et les châtaignes ou l'axoa et la myrte, ils partagent leur passion pour le...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Tour d'horizon des traditions culinaires d'une vingtaine d'équipes internationales de rugby, accompagné de quarante recettes de cuisine du monde. ©Electre 2025
35,00 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Toute l'histoire du cochon à travers les siècles et les cultures accompagnée de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon en vinaigrette, saucisses confites, épaule de cochon ou joue de coc...
29,95 €
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Éditeur(s) :
First Editions
Un historique du cochon à travers les siècles et les cultures, accompagné de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon en vinaigrette, saucisses confites, épaule ou joue braisée à la tomate...
14,95 €
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Éditeur(s) :
Solar
Figure de la bistronomie, l'auteur livre ici ses recettes préférées, celles de ses bistrots parisiens où souffle un vent du Sud-Ouest (axoa de veau dans la tradition basque, maquereaux à la biscayenne, poulette des Landes rôtie au pain aillé, oreilles de cochon grill...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Gründ
Cet ouvrage propose de découvrir l'histoire de chaque viande, des conseils pour acheter les meilleurs morceaux et 180 recettes à réaliser, notamment le pot-au-feu, le foie gras de canard au torchon, la soupe vietnamienne au boeuf mi-cuit ou le gigot qui pleure. ©Elec...
29,95 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Dix jeunes chefs proposent des recettes originales à la bière ainsi qu'une sélection de microbrasseries françaises, des conseils de dégustation du breuvage et des suggestions d'accords mets-bière. ©Electre 2025
19,90 €
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