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Livres Martin Bruno
Éditeur(s) :
Chêne
La pâtisserie Stohrer est fondée en 1730 à Paris par Nicolas Stohrer, le pâtissier de Louis XV. L'auteur, chef pâtissier, relate l'histoire de cette maison dans laquelle il officie et présente des desserts qui font la renommée de cette pâtisserie : babas au rhum, rel...
35,00 €
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Éditeur(s) :
Solar
Cent recettes inspirées de la gastronomie et des produits méditerranéens : pita falafel, focaccia, panisses, bambolini, fenouil laqué à l'absinthe, aubergines farcies au bruccio corse ou encore figues rôties à la noix de Saint-Jean. ©Electre 2025
29,90 €
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Éditeur(s) :
Actes Sud
Keribus
Keribus
Le chef du restaurant étoilé La Chassagnette, en Camargue, nous présente ses créations, ses influences, ses recettes et sa vision de la gastronomie. Fort de ses expériences précédentes, il plonge au cœur de cette région pour s’inspirer de son terroir et de ses produi...
29,00 €
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Éditeur(s) :
Keribus
Une quarantaine de recettes de la région de Kalamata, en Grèce. Avec des explications sur le quotidien des Grecs, les moments forts de l'année et la ville elle-même. ©Electre 2025
29,00 €
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Éditeur(s) :
Le Temps apprivoisé
Présentation de cette technique de gravure consistant à incruster des plaques de linoleum avec des gouges afin de reproduire toutes sortes de motifs graphiques sur des supports variés (papier, tissu, bois, etc.). Des modèles (cartes, carnets, dessous de verre, etc.) ...
13,50 €
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Éditeur(s) :
Keribus
Présentation des multiples vertus du vinaigre dans les domaines de la santé, de la cuisine, de la beauté ou encore de l'entretien de la maison, à travers des histoires, des recettes, des astuces, des secrets de fabrication et des portraits de producteurs. Avec des ph...
24,00 €
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Éditeur(s) :
Keribus
Une balade littéraire dans les rues parisiennes à la rencontre d'auteurs, de librairies, de bouquinistes ou encore de maisons d'édition, qui met en avant la grande bibliodiversité de la capitale. ©Electre 2025
49,00 €
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Éditeur(s) :
Skira
A travers une centaine de recettes provençales, typiques ou revisitées, le chef étoilé fait découvrir la cuisine de sa région d'adoption. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Les éditions be poles
Des photographies de paysages, habitants et animaux de Reykjavik et de ses alentours. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Skira
Le parcours du restaurateur parisien et une soixantaine de recettes de son cru, d'inspiration française et italienne, à base de produits du terroir. ©Electre 2025
19,00 €
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Éditeur(s) :
Les Arènes
Le kitesurfer raconte une saison de compétition. Il décrit les caractéristiques de chaque lieu et propose des conseils techniques. ©Electre 2025
24,90 €
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