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A la table des Anciens : guide de cuisine antique

Éditeur(s): Belles lettres
Sélection de 150 extraits littéraires abordant tous les aspects de la nourriture antique depuis l'organisation et la préparation des repas, le choix des aliments jusqu'au commerce des denrées et aux disettes en passant par les banquets, les gros mangeurs mythiques ou...
15,00 €
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Proust : la cuisine retrouvée

Éditeur(s): Chêne
Repas de famille, dîners de garçons, réceptions mondaines : à travers de larges extraits littéraires, ce livre recrée les atmosphères des dîners de Proust et propose de nombreuses recettes de son époque. ©Electre 2024
39,90 €
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Figues sans barbarie : et autres propos de table et recettes

Éditeur(s): R. Laffont
Les meilleures chroniques, parues dans l'Express, d'Alain Senderens, patron de Lucas-Carton et l'un des plus grands cuisiniers de France. ©Electre 2024
19,82 €
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La cuisine selon Proust

Auteur : Anne Borrel
Éditeur(s): Chêne
Repas de famille, dîners de garçons, réceptions mondaines : à travers de larges extraits littéraires, ce livre recrée les atmosphères des dîners de Proust et propose de nombreuses recettes de son époque. ©Electre 2024
20,20 €
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Cent siècles de cuisine : petite anthologie de recettes

Éditeur(s): Monum, Ed. du Patrimoine
Anthologie de recettes anciennes sélectionnées dans des traités culinaires de toutes les époques et présentées accompagnées de leur traduction et de leur adaptation afin qu'elles soient plus facilement réalisables. ©Electre 2024
25,00 €
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Le vin et la table

Éditeur(s): Le Livre de poche
Propose 80 recettes de plats traditionnels ou créations originales à associer à des vins. ©Electre 2024
7,10 €
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L'atelier de Alain Senderens

Éditeur(s): Hachette Pratique
Quand une légende de la cuisine rencontre un Prix Goncourt : un reportage dans les coulisses du Lucas Carton, la mise au pinacle de huit produits du terroir sans oublier le vin, et les recettes que ces trésors inspirent au maître et à ses cinq élèves. ©Electre 2024
20,00 €
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La Cuisine réussie

Éditeur(s): Lattès
Chef du restaurant Lucas-Carton, à Paris, A. Senderens propose deux cents recettes simplifiées. ©Electre 2024
32,50 €
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La cuisine inspirée des grands chefs français : portraits-vérité de 35 grands chefs, avec 110 recettes coup de coeur

Éditeur(s): Dangles
Chaque grand cuisinier possède en lui une face cachée, un jardin secret et des qualités humaines incontestables. C'est sur ces facettes peu connues que la chroniqueuse gastronomique Carline Arnaud a interviewé ces maîtres et parfois leurs épouses. Les recettes propos...
23,20 €
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Les festins de Balthazar : une anthologie de la littérature gourmande

Éditeur(s): Archipel
Rassemble plus de 80 textes, pensées, maximes, réflexions ou observations d'écrivains français, du Moyen Age à nos jours, sur la gourmandise et la gastronomie. ©Electre 2024
21,19 €
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Alain Senderens et Jérôme Banctel dans votre cuisine

Éditeur(s): Flammarion
Des recettes concoctées par l'un des chefs les plus renommés au monde et son chef de cuisine, des entrées aux desserts, avec des conseils sur les vins à leur associer. Propose notamment : chaussons aux truffes et foie gras, capuccino de potiron et lait de coco émulsi...
9,90 €
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La grande cuisine à petits prix

Éditeur(s): R. Laffont
Voici réunies 160 recettes originales, simples et peu coûteuses, par un grand cuisinier de Paris ©Electre 2024
27,85 €
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