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Suggestions littéraires
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Volutes et couleurs dominicaines
Éditeur(s): Parkstone
Reflète les charmes du cigare de Saint-Domingue. ©Electre 2024
12,00 €
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Brie : 30 recettes au fromage
Éditeur(s): Marabout
Une trentaine de recettes à base de Brie pour toutes les occasions : crostini, gratin dauphinois, risotto de Brie et petits légumes, frittata aux asperges vertes, rouleaux de printemps, etc. ©Electre 2024
3,50 €
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Les ailes du plaisir : du Sud-Ouest à Bangkok, le goût du voyage
Éditeur(s): Menu fretin
Présentation de la cuisine de Y. Delpech, une cuisine métissée qui mêle produits du Sud-Ouest et parfums du monde entier, à travers une soixantaine de recettes et une dizaine de reportages. Chaque recette associe un produit régional à un produit étranger. Ces prépara...
34,00 €
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Le cannelé : ce mystère nommé désir
Éditeur(s): Féret
L'ouvrage retrace le parcours du cannelé en l'inscrivant dans une vérité historique. Il offre également des conseils pour réaliser soi-même des cannelés ainsi que des recettes de chefs cuisiniers et maîtres pâtissiers parmi lesquels : Darroze, Robuchon, Hermé, Ducass...
29,00 €
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Plats canailles : recettes de bistrot
Éditeur(s): Flammarion
Recueil de recettes alliant simplicité, goût populaire et coût modéré, typiques des bistrots français : soupe au pistou, brandade de morue, aligot, blanquette de veau, pizza napolitaine, crème renversée... Chaque recette est accompagnée d'une ou de plusieurs variante...
23,90 €
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Le vin & le cigare : alliances d'un épicurien éclairé
Éditeur(s): Féret
Grâce à ses reportages à Cuba, Saint-Domingue et au travers des vignobles de France et du monde, l'auteur a acquis une connaissance approfondie des terroirs tabacoles et des vins se conjuguant parfaitement avec la dégustation d'un cigare. Cet album se propose d'explo...
39,90 €
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A boire sur parole : leurs souvenirs de dégustation : 30 portraits choisis
Éditeur(s): Fleurus
Trente personnalités issues de domaines aussi différents que les spectacles, les médias culturels, la gastronomie, la musique ou le sport, livrent leurs souvenirs de dégustation étoffés d'anecdotes mais aussi leur carnet d'adresses et leurs préférences en matière de ...
20,00 €
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La truffe sur le soufflé
Éditeur(s): Féret
Le chef A. Pélissou fait découvrir la truffe, de ses terres truffières jusque devant ses fourneaux. Il propose aussi plus de 30 recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2011. ©Electre 2024
29,90 €
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Liqueurs d'en France
Éditeur(s): Féret
Ce tour de France des liquoristes, d'Auvergne en Bourgogne, en passant par la Franche-Comté, le Val de Loire, l'Alsace ou le Limousin propose de découvrir des recettes de cocktails. ©Electre 2024
35,00 €
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Le cannelé : vous avez dit canelé ? : un mystère nommé désir
Éditeur(s): Féret
L'ouvrage retrace le parcours du cannelé en l'inscrivant dans une vérité historique. Il offre également des conseils pour réaliser soi-même des cannelés ainsi que des recettes de chefs cuisiniers et maîtres pâtissiers parmi lesquels : H. Darroze, J. Robuchon, P. Herm...
18,50 €
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High-flying flavors : the cuisine of Southwest France goes global
Éditeur(s): Menu fretin
Présentation de la cuisine de Y. Delpech, une cuisine métissée qui mêle mets du Sud-Ouest et parfums du monde entier, à travers une soixantaine de recettes et une dizaine de reportages. Chaque recette associe un produit régional à un produit étranger. Ces préparation...
34,00 €
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