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Suggestions littéraires
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La cuisine du Périgord
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Un recueil de recettes traditionnelles du terroir périgourdin : crèmes brûlées au foie gras, chutney aux figues, pintade aux cèpes, daudines, tournedos Rossini, confiture de châtaignes, poires au vin, etc. ©Electre 2025
6,00 €
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Les recettes de verrines
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Sélection de recettes en verrines, simples à réaliser, sucrées et salées. ©Electre 2025
5,00 €
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Les desserts aux pommes
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
35 recettes de desserts à base de pommes : far breton, brochettes caramélisées, cake aux pommes et aux noix, gâteau ou encore quiche. ©Electre 2025
3,00 €
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Les desserts aux pommes
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
35 recettes de desserts à base de pommes : far breton aux pommes, brochettes de pommes caramélisées, cake aux pommes, gâteau aux pommes, quiche aux pommes... ©Electre 2025
5,00 €
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Les verrines
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Près de 40 recettes salées ou sucrées d'entrées, de sauces, de desserts, de boissons, etc., pour présenter dans des verrines des carottes à l'orientale, de la crème de chou-fleur au lard, une mousse de melon, un tartare d'huîtres, un milk shake banane, etc. ©Electre ...
2,00 €
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Les moules
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
33 recettes pour cuisiner les moules, en amuse-bouches, entrées ou plats : cake aux moules, salade de riz aux moules, moules marinières aux lardons, tourte océane... ©Electre 2025
2,00 €
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La cuisine du Périgord
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Un recueil de recettes traditionnelles du terroir périgourdin : crèmes brûlées au foie gras, chutney aux figues, pintade aux cèpes, daudines, etc. ©Electre 2025
2,00 €
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La cuisine du Périgord
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Un recueil de recettes traditionnelles du terroir périgourdin : crèmes brûlées au foie gras, chutney aux figues, pintade aux cèpes, daudines, tournedos Rossini, confiture de châtaignes, poires au vin, etc. ©Electre 2025
5,00 €
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Les moules
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
32 recettes simples et variées pour cuisiner les moules en amuse-bouches, entrées ou plats : moules au roquefort, soupe de moules en feuilleté, tourte océane, moules-cajou, etc. ©Electre 2025
2,00 €
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Les verrines
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
De nombreuses recettes salées ou sucrées à présenter dans des verrines : de la crème de chou-fleur au lard, du tiramisu, une purée de potiron, une crème de betterave, du tsatsiki, de l'hoummos, etc. ©Electre 2025
2,00 €
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Gourmandises à partager ou à offrir
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Propose une trentaine de recettes de petits gâteaux et de confiseries : pruneaux à l'alcool, calissons, mendiants, loukoums, florentins, babas au rhum, etc. ©Electre 2025
5,00 €
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Biscuits et friandises
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Une trentaine de recettes de biscuits et de friandises à offrir ou à manger à l'heure du thé ou en fin de repas : babas au rhum, baklavas, cannelés, cookies au chocolat, galettes bretonnes, guimauves, loukoums, madeleines, meringues, nougats, spéculoos, truffes, entr...
3,00 €
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Les desserts aux pommes
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
35 recettes de desserts à base de pommes : far breton, brochettes caramélisées, cake aux pommes et aux noix, gâteau ou encore quiche. ©Electre 2025
2,50 €
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Les recettes aux noix
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
La noix se prête à quantité de recettes salées ou sucrées. Une trentaine sont proposées ici, avec pour chacune les temps de préparation et de cuisson : terrine de lapin aux noix, salade du Périgord, lasagnes aux noix et champignons, noix caramélisées, croquants aux n...
5,00 €
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Les recettes à l'huile d'olive
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Des recettes salées et sucrées mettant à l'honneur l'huile d'olive : anchois marinés, bagna cauda, bruschetta, caviar d'aubergine, focaccia, pissaladière, cookies aux noisettes et au citron, gâteau aux pommes et aux noix, etc. ©Electre 2025
5,00 €
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Les desserts aux pommes
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
35 recettes de desserts à base de pommes : far breton aux pommes, brochettes de pommes caramélisées, cake aux pommes et aux noix, gâteau aux pommes, quiche aux pommes... ©Electre 2025
2,00 €
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Les recettes aux noix
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Une trentaine de recettes sucrées et salées à base de noix avec, pour chacune, les temps de préparation et de cuisson : terrine de lapin aux noix, salade du Périgord, lasagnes aux noix et champignons, noix caramélisées, croquants aux noix, glace aux noix ou encore gr...
5,00 €
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Les recettes de moules
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
33 recettes pour cuisiner les moules en amuse-bouches, entrées et plats : beignets aux moules, mouclade au curry ou encore marinières aux lardons. ©Electre 2025
6,00 €
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Cuisiner les huîtres
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Des recettes variées à base d'huîtres : artichauts farcis aux huîtres, brochettes aux huîtres, huîtres au foie gras ou encore roulés de saumon aux huîtres et pamplemousse. ©Electre 2025
2,50 €
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Les recettes de moules
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
33 recettes pour cuisiner les moules en amuse-bouches, entrées et plats : beignets aux moules, salade de riz aux moules ou encore marinières aux lardons. ©Electre 2025
5,00 €
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Les verrines
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
De nombreuses recettes salées ou sucrées à présenter dans des verrines : crème de chou-fleur au lard, tiramisu, purée de potiron, crème de betterave, tzatziki, houmous ou encore crumble de poire au bleu d'Auvergne. ©Electre 2025
2,50 €
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Les huîtres
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Des recettes variées à base d'huîtres : artichauts farcis aux huîtres, brochettes aux huîtres, huîtres aux agrumes ou au foie gras, mais aussi des recettes sucrées comme les mignardises aux huîtres. ©Electre 2025
2,00 €
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Les recettes de moules
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
33 recettes pour cuisiner les moules : amuse-bouches, entrées, plats. ©Electre 2025
5,00 €
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La cuisine du Périgord
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Un recueil de recettes traditionnelles du terroir périgourdin : crèmes brûlées au foie gras, chutney aux figues, pintade aux cèpes, daudines, etc. ©Electre 2025
5,00 €
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