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Laits et yaourts végétaux : recettes pour une crémerie 100 % végétale

Éditeur(s): la Plage
Quarante recettes pour faire soi-même des laits et des yaourts végétaux à base de poudre de noisette, de riz thaï, de soja, entre autres. Elles sont adaptées aux personnes allergiques au lactose ou souhaitant éviter le lait animal et varier leur alimentation. ©Electr...
9,95 €
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Rapport sur les inégalités en France

Éditeur(s): Observatoire des inégalités
Des données statistiques, des commentaires et des analyses d'experts pour faire un état des lieux de la pauvreté en France ainsi que des inégalités. Avec une mise au point sur l'éducation, la santé, les revenus, l'emploi, la parité entre hommes et femmes, les générat...
10,00 €
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Ortie & pissenlit : vive les mauvaises herbes

Éditeur(s): la Plage
Après une introduction botanique, une trentaine de recettes sont proposées : jardinière en crème à l'ortie, scones aux pointes d'ortie, soupe à l'ortie, salade de pissenlit, bricks au chèvre et aux pissenlits, etc. ©Electre 2022
9,95 €
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Rapport sur la pauvreté en France : 2020-2021

Éditeur(s): Observatoire des inégalités
Un état des lieux de la pauvreté en France, détaillant la situation actuelle, son évolution, ses formes et ses caractéristiques, dans le contexte de la crise sanitaire causée par la Covid-19. Ce rapport fournit des informations chiffrées et qualitatives en la matière...
10,00 €
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Rapport sur les inégalités en France

Éditeur(s): Observatoire des inégalités
Des données statistiques, des commentaires et des analyses d'experts pour faire un état des lieux de la pauvreté en France et des inégalités en matière d'éducation, de santé, de revenus, d'emploi et de chômage, de parité hommes femmes, d'âges et de générations, de ca...
8,50 €
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Shiitaké

Éditeur(s): la Plage
Ces recettes proposent des idées à base de shiitaké : sauces, rillettes, tartelettes, etc. ©Electre 2022
3,95 €
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Rapport sur les inégalités en France

Éditeur(s): Observatoire des inégalités
Des données statistiques, des commentaires et des analyses d'experts pour faire un état des lieux de la pauvreté en France ainsi que des inégalités. Avec une mise au point sur l'éducation, la santé, les revenus, l'emploi, la parité entre hommes et femmes, les générat...
9,00 €
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Jamais trop chou !

Éditeur(s): la Plage
Des recettes pour une cuisine du chou légère et innovante : crème de chou-rave à la purée d'amande, tarte au chou pointu, dip de brocoli, brochettes de chou-fleur, etc. ©Electre 2022
9,95 €
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Pâtisserie sans oeufs et sans lait

Éditeur(s): la Plage
Une sélection de 12 recettes de pâtisseries sans oeufs ni produits laitiers : biscuits citron-pavot, palets à l'anis, moelleux au chocolat, clafoutis aux griottes... ©Electre 2022
3,95 €
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Céréales d'aujourd'hui

Éditeur(s): la Plage
Une présentation détaillée des différentes céréales, des plus classiques aux plus exotiques, avec 50 recettes salées ou sucrées. Au menu notamment : croquettes au kasha, orgeotto à la menthe, avoine en piperade, tarte à la polenta, gratin de petit épeautre, pain noir...
20,50 €
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Pâtes fraîches : fait bio, fait maison

Éditeur(s): la Plage
Toutes les techniques pour faire soi-même des pâtes fraîches à partir d'ingrédients bio. Avec une trentaine de recettes à base de farines et de semoules de sarrasin, de riz, de quinoa, de maïs ou d'épeautre. ©Electre 2022
13,50 €
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Chanvre

Éditeur(s): la Plage
Ces recettes proposent des idées à base de chanvre : lait, graines grillées, etc. ©Electre 2022
3,95 €
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Laits et yaourts végétaux faits maison

Éditeur(s): la Plage
Explications détaillées pour faire soi-même des laits végétaux (à base de poudre de noisette, de riz thaï...), des purées d'oléagineux (tahin, purée d'amande...), des yaourts au soja, des crèmes à base de noix de cajou, de soja, d'arrow-root, des glaces à base de lai...
13,50 €
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Recettes bio pour mes enfants

Éditeur(s): la Plage
Recettes, conseils et astuces pour une cuisine familiale bio. ©Electre 2022
12,94 €
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Pâtisserie sans oeufs et sans lait

Éditeur(s): la Plage
Une sélection de 12 recettes de pâtisseries sans oeufs ni produits laitiers : biscuits citron-pavot, palets à l'anis, moelleux au chocolat, clafoutis aux griottes, etc. ©Electre 2022
4,95 €
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Algues : saveurs marines à cuisiner

Éditeur(s): la Plage
Une présentation des algues : laitue de mer, nori, aramé, agar-agar, etc., de leur production et de leur utilisation en cuisine, et des recettes pour cuisiner les algues fraîches, lacto-fermentées, etc., et préparer une salades d'algues crues aux noisettes, une brand...
20,50 €
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Ortie et pissenlit : recettes gourmandes

Éditeur(s): la Plage
Après une introduction botanique, une douzaine de recettes sont proposées : jardinière en crème à l'ortie, scones aux pointes d'ortie, soupe à l'ortie, salade de pissenlit, bricks au chèvre et aux pissenlits. ©Electre 2022
9,95 €
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Algues : saveurs marines à cuisiner

Éditeur(s): la Plage
Une présentation des algues (laitue de mer, nori, aramé, agar-agar, etc.) et de leur production et des recettes pour les utiliser en cuisine : salade d'algues crues aux noisettes, brandade de dulse, soufflé au nori, gelée de verveine, etc. ©Electre 2022
9,95 €
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Extracteur de jus

Éditeur(s): la Plage
Des recettes à réaliser avec un extracteur de jus : pâté végétal aux lentillons, falafels maison, bonbons aux figues, jus de fruits et de légumes... ©Electre 2022
3,95 €
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Rapport sur les riches en France : 2020

Éditeur(s): Observatoire des inégalités
Un rapport sur le profil des Français riches, leur nombre, leur niveau de vie et leur patrimoine, analysés au travers de tableaux et de graphiques commentés. Après avoir déterminé un seuil à partir duquel est définie la richesse, les auteurs dressent un portrait soci...
10,00 €
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Veggie, comme un grand

Éditeur(s): la Plage
Des recettes végétariennes pour les enfants, faciles, adaptées aux petits budgets et pour toutes les occasions : couscous du placard, pain d'épices au potimarron, galette des rois, barquettes de céleri. Avec des conseils et des réponses aux questions que peuvent se p...
13,50 €
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