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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Fruits : 55 fruits, 120 gestes techniques, 130 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Une présentation de 55 fruits, des agrumes aux fruits exotiques, en passant par les fruits rouges et ceux à coque. Avec 130 recettes et les gestes techniques détaillés pas à pas. Perle du beau livre 2023, catégorie cuisine et vin. ©Electre 2025
45,00 €
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Mon Italie : 100 produits, 120 recettes, voyages au coeur du terroir
Éditeur(s) : La Martinière
120 recettes de cuisine issues du terroir, illustrées de photographies. Le chef du restaurant étoilé Le George propose des produits frais ou transformés, ainsi que des plats incontournables ou méconnus de la gastronomie italienne. ©Electre 2025
45,00 €
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Herbes : 70 herbes potagères et sauvages, 130 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
L'auteur met son savoir-faire au service de la richesse et de la subtilité des aromates utilisés dans ses recettes : tartelette potagère, pistou de plantain aux grenouilles, phô aux herbes, consoude farcie, beignets de fleurs d'acacia, etc. ©Electre 2025
49,90 €
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Céréales & légumineuses : 65 variétés, gestes techniques, 110 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Plus de cent recettes à base de légumineuses et de céréales : crakers, fenouil confit au taboulé de sistre, pain au maïs, salade de tomates d'été aux pois chiches frais et sorgho, socca, minestrone de homard au blé, houmous de haricots rouges, lentilles confites à l'...
45,00 €
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Légumes : 65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes
Éditeur(s) : La Martinière
Plus de cent recettes pour cuisiner les légumes : velouté glacé aux fanes de radis, bavaroise de courges et de coings, beignet de banane plantain, entre autres. Chaque variété est classée par famille botanique, sous forme de fiches, présentant ses bienfaits et ses pr...
49,90 €
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Les tomates du prince jardinier : 650 variétés et leurs recettes
Éditeur(s) : M. Lafon
Cinquante recettes à base de tomates, de l'entrée au dessert, comme la terrine aux trois tomates ou la salade de tomates au champagne, et quelques conseils de jardinage bio afin de prendre soin de vos tomates. ©Electre 2025
17,95 €
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Ze big apero
Éditeur(s) : La Martinière
Recettes salées ou sucrées, destinées à être réalisées pour l’apéritif. 300 possibilités de préparation, avec différents modes de préparation : verrines, cuillères, brochettes, gaufres, etc. ©Electre 2025
15,00 €
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Les tomates du prince jardinier : 650 variétés et leurs recettes
Éditeur(s) : M. Lafon
50 recettes à base de tomates, de l'entrée au dessert, comme la terrine aux trois tomates ou la salade de tomates au champagne et quelques conseils de jardinage bio afin de prendre soin de vos tomates. ©Electre 2025
25,00 €
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Les carnets de cuisine de la Mère Poulard : au Mont-Saint-Michel depuis 1888
Éditeur(s) : Chêne
88 recettes inspirées par la Mère Poulard, précédées d'un rappel de l'histoire du restaurant et du Mont-Saint-Michel. ©Electre 2025
29,00 €
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Les contemplations gourmandes
Éditeur(s) : M. Lafon
Le descendant direct de V. Hugo présente les plats préférés de son ancêtre et effectue un voyage gastronomique dans le temps. Les recettes du poulet à la crapaudine ou de la bisque de homard sont accompagnées de documents relatifs à l'écrivain. ©Electre 2025
30,50 €
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Diététique gourmande : les thermes marins de Saint-Malo
Éditeur(s) : La Martinière
Trente recettes diététiques et gourmandes sont proposées par les deux chefs aux commandes du restaurant La Verrière, situé au sein des Thermes marins de Saint-Malo. Avec une présentation de l'histoire de l'établissement, de son approche de la cure et de l'alimentatio...
30,00 €
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Les carnets de cuisine de la Mère Poulard : au Mont-Saint-Michel depuis 1888
Éditeur(s) : Chêne
88 recettes inspirées par la Mère Poulard, précédées d'un rappel de l'histoire du restaurant et du Mont-Saint-Michel. ©Electre 2025
18,88 €
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