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Tout Robuchon
Éditeur(s): Solar
800 recettes classiques de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou encore plusieurs recettes de l'Atelier. ©Electre 2024
29,90 €
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Chocolat chaud
Éditeur(s): Chêne
Le grand chocolatier révèle le secret de fabrication de ses chocolats chauds et de ses associations de saveurs : chocolat chaud au thé matcha, à la pistache, à la mangue, à la carotte... 40 recettes sont présentées au fil des pages ainsi qu'une dizaine de recettes de...
14,90 €
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Chocolat : 10 recettes en 10 minutes par un grand chef !
Éditeur(s): PerrinA. Viénot
10 recettes de desserts au chocolat sont proposées avec pour chacune la liste des ustensiles et des ingrédients classés par ordre d'utilisation, des conseils du chef et une illustration. Quelques exemples : des sablés au chocolat, un mister choc d'été, une sculpture ...
7,20 €
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Délices de chocolat
Éditeur(s): Flammarion
Réunit 45 recettes de desserts et pâtisseries au chocolat allant des grands classiques (éclairs, truffes, bûches de Noël...) aux plus inattendues avec les créations du chocolatier J.-P. Hévin. ©Electre 2024
30,50 €
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Best of Jean-Paul Hévin
Éditeur(s): Ducasse Editions
Tous les secrets de fabrication et les recettes pas à pas du chocolatier J.-P. Hévin : mousse au chocolat noir, chocolats apéritifs au roquefort, kouglof gourmand, bonbons, etc. ©Electre 2024
12,00 €
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