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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Gestion appliquée CAP cuisine
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Manuel couvrant les deux années de la formation. Comporte quinze chapitres avec, pour chacun, une partie découverte prenant appui sur des situations issues de l'environnement de l'hôtellerie-restauration, une partie activités et une partie synthèses récapitulant les ...
18,30 €
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Relation clientèle et participation à l'activité de l'entreprise, CAP métiers de la coiffure : pôle 2 : livre du professeur
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Le livre du professeur, fournissant l'intégralité des réponses aux questions posées à l'élève dans le cahier d'exercices couvrant l'ensemble du programme des deux années de CAP. Avec les corrections de toutes les activités et des synthèses à compléter. ©Electre 2025
18,70 €
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Gestion appliquée et mercatique : 1re et Terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Cet ouvrage à feuillets détachables couvre l'intégralité des nouveaux référentiels. Il est découpé en 5 grands dossiers : respecter le droit, gérer une équipe de travail, analyser et développer les ventes, maîtriser les coûts, et la mercatique. ©Electre 2025
21,90 €
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Gestion appliquée et mercatique, seconde professionnelle : baccalauréats professionnels, famille des métiers de l'hôtellerie-restauration : commercialisation et services en restauration, cuisine
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Manuel qui articule les connaissances, des activités et des exercices autour du milieu professionnel, des approvisionnements et de la vente. ©Electre 2025
21,60 €
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Management et gestion d'un salon de coiffure : brevet professionnel coiffure
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Pour s'entraîner toute l'année et préparer l'examen final, un ouvrage conforme au nouveau référentiel et divisé en quatre parties : le cadre de l'exploitation d'un salon, le pilotage de l'entreprise, les opérations comptables et administratives courantes et la gestio...
22,60 €
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Gestion appliquée et mercatique, seconde professionnelle : baccalauréats professionnels commercialisation et services en restauration, cuisine
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Manuel qui articule les connaissances, des activités et des exercices conformes aux référentiels en vigueur en 2011, autour du milieu professionnel, des approvisionnements et de la vente. ©Electre 2025
19,90 €
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Communication professionnelle et connaissance des milieux de travail : CAP coiffure : livre du professeur
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
A destination de l'enseignant, cet ouvrage fournit les réponses aux questions et les corrigés des exercices du manuel de l'élève. ©Electre 2025
17,10 €
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Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles : baccalauréats professionnels, commercialisation et services en restauration, cuisine
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Destiné aux élèves préparant le bac professionnel commercialisation et services en restauration ou le bac professionnel cuisine, ce manuel s'articule autour de cinq grands dossiers : respecter le droit, gérer une équipe de travail, analyser les ventes, maîtriser les ...
23,60 €
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Relation clientèle et participation à l'activité de l'entreprise, CAP métiers de la coiffure : pôle 2
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Un cahier d'exercices qui couvre l'ensemble du programme des deux années de CAP. Chacun des seize chapitres est divisé en trois parties : découverte, activités (mots croisés, analyses de documents) et synthèse. Toutes les pages sont détachables. ©Electre 2025
18,70 €
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Management et gestion d'un salon de coiffure : brevet professionnel coiffure : livre du professeur
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Livret pédagogique à destin du professeur, contenant les corrigés du manuel de l'élève. ©Electre 2025
22,60 €
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Gestion appliquée : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Manuel structuré en 18 chapitres abordant notamment la question des fournisseurs, de la facturation ou encore du parcours professionnel. Avec, pour chacun, des exercices, des activités et une synthèse à compléter. ©Electre 2025
18,60 €
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Economie et gestion hôtelière, 2de : sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Ce manuel aux feuillets détachables présente l'intégralité du programme en abordant les partenaires, l'environnement commercial et les ressources humaines d'une économie hôtelière. Chacun des quinze chapitres comprend des études de cas, des applications pratiques et ...
15,60 €
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Créer un cours en ligne
Éditeur(s) : Ed. d'Organisation
Des exemples et des conseils pratiques pour guider le formateur ou l'enseignant dans la création d'un cours en ligne. L'auteur montre comment créer de l'interactivité. Il décrit quatre étapes, l'analyse de l'environnement d'apprentissage, la conception générale, le s...
23,30 €
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Connaissance de l'entreprise : CAP cuisine et restaurant : corrigé
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Corrigé des 19 chapitres du manuel comprenant l'intégralité du programme connaissance de l'entreprise pour les deux années de CAP. ©Electre 2025
13,20 €
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Gestion appliquée et mercatique : seconde professionnelle, baccalauréat professionnel cuisine, baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration : corrigé, livre du professeur
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Exclusivement réservé aux professeurs. ©Electre 2025
15,30 €
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Gestion de l'entreprise, terminale professionnelle, baccalauréat professionnel restauration
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Un manuel composé de feuillets détachables qui s'adresse aux classes de terminale préparant le baccalauréat professionnel de restauration. Il réunit le programme sur la gestion d'une entreprise hôtelière et des exercices d'application. ©Electre 2025
15,20 €
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Gestion de l'entreprise, terminale professionnelle, baccalauréat professionnel restauration : corrigé
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Réservé aux professeurs, ce corrigé fournit la correction de tous les cas pratiques proposés dans le manuel de l'élève. ©Electre 2025
13,20 €
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Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière : seconde, baccalauréat professionnel restauration : corrigé
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Réservé aux professeurs, ce guide contient les corrigés du manuel de l'élève. Correction de toutes les activités et des synthèses à compléter. ©Electre 2025
13,20 €
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Gestion appliquée et mercatique : première et terminale professionnelles, baccalauréat professionnel cuisine, baccalauréat professionnel commercialisation et services en restauration : corrigé, livre du professeur
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Exclusivement réservé aux professeurs. ©Electre 2025
17,10 €
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Connaissance de l'entreprise : CAP cuisine et restaurant
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Ce manuel comprend l'intégralité du programme connaissance de l'entreprise pour les 2 années de CAP. ©Electre 2025
13,80 €
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Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie : corrigé
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Corrigés des activités et des sujets d'examen proposés dans le manuel, ainsi que des sujets supplémentaires. ©Electre 2025
13,20 €
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Gestion de l'entreprise, première professionnelle, baccalauréat professionnel restauration : corrigé
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Sont présentés les corrigés des activités et des sujets d'examen proposés dans le manuel. ©Electre 2025
13,20 €
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Gestion appliquée et mercatique, seconde professionnelle : baccalauréats professionnels, famille des métiers de l'hôtellerie-restauration, commercialisation et services en restauration, cuisine : livre du professeur
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Un livret pédagogique fournissant toutes les réponses des questions posées dans le livre de l'élève ainsi que les corrections des activités et des synthèses à compléter pour les thèmes de gestion, d'approvisionnement et de vente des baccalauréats professionnels en hô...
17,70 €
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Environnement économique, juridique et social de l'entreprise hôtelière, BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie
Éditeur(s) : Bertrand-Lacoste
Manuel de l'élève sur feuillets détachables, proposant pour les deux années de BEP, des études de cas, des documents à analyser, des activités de mise en application, des synthèses de cours à compléter et deux sujets d'examen. ©Electre 2025
21,10 €
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