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Suggestions littéraires
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Cuisinière bretonne
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Des recettes de cuisine bretonne pour apprendre à cuisiner le crabe, les huîtres, les galettes ou le kouign-amann. ©Electre 2025
16,50 €
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Cuisinière auvergnate
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Plus de soixante recettes du terroir auvergnat issues d'authentiques carnets de grands-mères : potée auvergnate, rissoles de Saint-Flour, tarte à la fourme d'Ambert, soupe au cantal, truffade, brioche de Riom, pounti, tripoux, cèpes farcis, tarte aux myrtilles, entre...
16,50 €
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Cuisinière auvergnate
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Plus de 60 recettes du terroir auvergnat issues d'authentiques carnets de grands-mères : potée auvergnate, rissoles de Saint-Flour, tarte à la fourme d'Ambert, soupe au cantal, truffade, brioche de Riom, pounti, tripoux, cèpes farcis, tarte aux myrtilles... ©Electre ...
16,50 €
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Cuisinière savoyarde
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Présentées de façon calligraphiée, ces recettes régionales, transmises de génération en génération, illustrent la richesse de la cuisine savoyarde : soufflé au beaufort, biscuit de Savoie, crozets, farçon, poulet à la tomme, polenta... ©Electre 2025
16,50 €
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Cuisinière vendéenne
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Plus de 50 recettes du terroir vendéen issues d'authentiques carnets de grands-mères : la soupe de poissons de l'île d'Yeu, les huîtres de Claire, la chouée vendéenne, le tourteau pruné, le pâté du bocage vendéen, etc. ©Electre 2025
16,50 €
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Carnet des mères lyonnaises
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Recettes issues du répertoire culinaire traditionnel : volaille de Bresse, fruits des monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, etc., qui trouvent leur source dans l'histoire des fameuses mères lyonnaises Fillioux, Brazier, Castaing, Roucou. ©Electre 2025
16,50 €
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Cuisinière corse
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Carnet manuscrit de plus de 50 recettes corses illustrées de gravures et de cartes postales anciennes. Au menu notamment : pulpettes de sanglier, le ravioli de brocciu, la terrine de merles, les lentilles au figatellu ou encore la crêpe de farine de châtaigne. ©Elect...
16,50 €
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Cuisinière alsacienne
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Carnet de recettes alsaciennes illustré de cartes postales anciennes qui mettent en valeur les produits de la Région. Au menu notamment : tourte au munster, escargots de vignoble, sandre au riesling etc. ©Electre 2025
16,50 €
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Cuisinière picarde
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Plus de 50 recettes de Picardie illustrées de gravures et de cartes postales anciennes : ficelles, flamiche, pâté de canard d'Amiens, gratiné de brochetons au cidre, cramique, etc. ©Electre 2025
16,50 €
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Mon carnet de recettes
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Un carnet vierge d'aspect vieilli pour écrire ses recettes. Avec en annexe, des astuces pour le quotidien, des schémas des différentes pièces de viande, des tableaux d'équivalences et autres informations pratiques. ©Electre 2025
14,50 €
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Cuisinière bressane
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Près de 30 recettes traditionnelles de Bresse pour préparer des grenouilles persillées, un poulet à la crème, des crêpes à la vonnassienne, un brochet à la sauce d'estragon, un chapon farci, des corniottes, du boudin fermier etc. ©Electre 2025
16,50 €
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Cuisinière niçoise
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Carnet de recettes traditionnelles de la cuisine niçoise, aux influences provençales et italiennes, à base de produits du terroir : pissaladière, socca, pan bagnat, nonas frits, biscuits aux pignons, etc. ©Electre 2025
16,50 €
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Cuisinière périgourdine
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Carnet de plus de 50 recettes périgourdines illustrées de gravures et de cartes postales anciennes. Au menu notamment : oeufs à la coque truffés, pâté de foie gras truffé, cèpes à la périgourdine, confit de canard de Simone, beignets de fraises ou encore cajasse de S...
16,50 €
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Cuisinière bordelaise
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Recettes bordelaises rédigées à la main : huîtres d'Arcachon et leur crépinette, alose à l'oseille, omelette aux cèpes, cannelés, fraises au vin de Bordeaux, poires au Saint-Emilion, etc. ©Electre 2025
16,50 €
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Carnet des mères lyonnaises
Éditeur(s) : Les CuisinièresS. Bachès
Un ensemble de recettes issues du répertoire culinaire traditionnel : volaille de Bresse, fruits des monts du Lyonnais, truffe du Tricastin, qui trouvent leur source dans l'histoire des fameuses mères lyonnaises Fillioux, Brazier, Castaing, Roucou. ©Electre 2025
16,50 €
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Les cuisinières de Paris
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Plus de 50 recettes typiquement parisiennes, traditionnelles et manuscrites : croustillants au brie de Meaux, oeufs cocottes à la crème et à la ciboulette, poulet à la parisienne, gratin dauphinois des grandes brasseries, Paris-Brest simplifié, flan parisien... ©Elec...
16,50 €
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Cuisinière provençale
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Plus de 50 recettes provençales à base d'huile d'olive, d'ail, de tomates, d'herbes aromatiques, etc. ©Electre 2025
16,50 €
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Cuisinière béarnaise : les meilleures recettes des Pyrénées-Atlantiques
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Dans un carnet au style manuscrit, 30 recettes typiques du terroir béarnais à préparer avec des produits locaux comme le foie gras, le confit de canard ou encore le boeuf de Chalosse. ©Electre 2025
10,50 €
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Les recettes des bouchons lyonnais
Éditeur(s) : Les Cuisinières
Près de 60 recettes issues de bouchons lyonnais, restaurants conviviaux de cuisine traditionnelle : tablier de sapeur, quenelles au brochet, cardons à la moelle, cervelle de canut, etc. ©Electre 2025
16,50 €
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