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Sélections de livres Du nouveau du côté des vins et des alcools

Du nouveau du côté des vins et des alcools

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Publié le 22/08/2019

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La victoire du vin

La victoire du vin

Auteur : Philippe Chaix

Éditeur : PC

Une histoire du succès du vin depuis les années 1980, devenu une boisson de référence à travers le monde. L'auteur présente l'étendue de son implantation, de la Chine au Brésil, et des acteurs qui y contribuent : investisseurs, militants de la vinification biologique ou encore vignerons voyageurs. Il alerte également sur les dangers environnementaux et climatiques qui guettent le secteur. ©Elec...
15,00 €
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Brèves de vin & champagne : gouleyantes, pétillantes

Brèves de vin & champagne : gouleyantes, pétillantes

Auteur : Marc Lagrange

Éditeur : Suzac éditions

Une célébration du savoir-faire viticole français au fil de diverses histoires insolites, anecdotes, citations et souvenirs oenologiques collectés par l'auteur lors de dégustations et autres conférences. ©Electre 2024
14,90 €
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Vigneronnes : 100 femmes qui font la différence dans les vignes de France

Vigneronnes : 100 femmes qui font la différence dans les vignes de France

Auteur : Sandrine Goeyvaerts

Éditeur : Nouriturfu

Un guide pour découvrir une centaine de femmes engagées dans la viticulture et la production de vins en France. Seules ou en famille, sur des terroirs prestigieux ou plus confidentiels, elles témoignent du dynamisme et de la variété des pratiques vinicoles françaises. ©Electre 2024
18,00 €
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La bière dans tous ses états : le renouveau de la culture brassicole

La bière dans tous ses états : le renouveau de la culture brassicole

Auteur : Guirec Aubert

Éditeur : Apogée

Cet ouvrage rassemble de nombreuses informations sur la culture brassicole, du succès de la bière artisanale à l'évolution de sa qualité grâce à de nouveaux goûts, plus riches et diversifiés. ©Electre 2024
12,00 €
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Tout le monde sait déguster : le goût du vin et ses secrets

Tout le monde sait déguster : le goût du vin et ses secrets

Auteur : Pierre Guigui

Éditeur : Apogée

Sous la forme d'un entretien, les auteurs analysent l'exercice de la dégustation du vin. Ils décrivent notamment la nécessité d'utiliser les sens physiques comme l'odorat, le toucher et la vue avant d'étudier la notion de goût dans différentes cultures. Avec des exercices pour développer des compétences en dégustation à la fin de l'ouvrage. ©Electre 2024
12,00 €
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Festin (Le), hors série. 101 châteaux du Bordelais : du Médoc au Sauternais

Festin (Le), hors série. 101 châteaux du Bordelais : du Médoc au Sauternais

Éditeur : le Festin

Découverte du patrimoine oenotouristique et architectural des territoires de la rive gauche de la Garonne, de ses propriétés viticoles, châteaux et demeures anciennes. Avec une notice détaillée pour chaque site retenu et des informations pratiques pour organiser sa visite. ©Electre 2024
15,00 €
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