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Livres Olivier Straëhli
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Des recettes issues de la cuisine médiévale accompagnées de propositions inspirées des aliments et des épices disponibles à cette époque : gruau au blé, escargoles grillés, tourte vigneronne aux macis, tagliatelles de courgette à la tomate et cannelle ou encore gaufr...
5,00 €
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Éditeur(s) :
Minerva
30 recettes à réaliser avec une sorbetière : crème glacée au pain d'épices, sorbet ananas au gingembre, crème glacée à la tomate verte et balsamique blanc, crème glacée à l'After Eight, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
30 recettes à réaliser avec une sorbetière : crème glacée au pain d'épices, sorbet ananas au gingembre, crème glacée à la tomate verte et balsamique blanc, crème glacée à l'After Eight, etc. ©Electre 2025
4,99 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Des recettes salées et sucrées pour préparer un repas médiéval, avec des propositions inspirées des aliments et épices disponibles à cette époque. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
9 recettes pour cuisiner poissons et fruits de mer à la plancha : espadon au citron vert et combava, lotte à l'huile de vanille, huîtres chaudes et salade de pomme verte au wasabi, moules au pesto, etc. ©Electre 2025
2,00 €
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Éditeur(s) :
Minerva
40 recettes de conserves salées ou sucrées, des entrées, tapenades ou rillettes, aux desserts et confitures, en passant par les plats cuisinés et les accompagnements. Au menu notamment : la soupe au pistou, le confit de caille à la truffe noire, la gelée au raisin ve...
2,00 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Le carpaccio décliné en 30 recettes salées et sucrées : carpaccio d'ananas rhum et coriandre, carpaccio d'aubergines, huile d'olive et pistaches, carpaccio de bananes jus de citron et combava, carpaccio de boeuf à l'italienne, etc. ©Electre 2025
4,99 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
40 recettes de cannelés, du bordelais original aux recettes ludiques plus contemporaines : cannelés au chocolat noir et au piment d'Espelette, au citron vert et au rhum, à la bergamote, au fenouil confit, au Malabar, ou encore des recettes salées au pesto d'estragon ...
7,50 €
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Éditeur(s) :
Minerva
Epicerie de 80 recettes de conserves salées ou sucrées, des entrées de tapenades ou de rillettes aux desserts et confitures, en passant par les plats cuisinés et les accompagnements. Contient également des recettes pour aromatiser les huiles et les vinaigres. ©Electr...
27,00 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Une sélection de 30 recettes de plats salés ou sucrés à cuire à la plancha. Au menu notamment : lapin à la moutarde, magret de canard au chorizo, ratatouille minute, moules au pesto, ananas au sirop de menthe, etc. ©Electre 2025
2,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
40 recettes de conserves salées ou sucrées, des entrées, tapenades ou rillettes, aux desserts et confitures, en passant par les plats cuisinés et les accompagnements. Au menu notamment : la soupe au pistou, le confit de caille à la truffe noire, la gelée au raisin ve...
5,00 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Trente recettes de marinades, de viandes, de poissons ou de crustacés à cuire à la plancha. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Des recettes avec une plancha : les marinades, les viandes, les poissons et les crustacés, les accompagnements, et les desserts. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
30 recettes pour réaliser des plats conviviaux à la plancha. ©Electre 2025
2,00 €
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Éditeur(s) :
La Martinière
40 recettes de cannelés, du bordelais original aux recettes ludiques plus contemporaines : cannelés au chocolat noir et au piment d'Espelette, au citron vert et au rhum, à la bergamote, au fenouil confit, au Malabar, ou encore des recettes salées au pesto d'estragon ...
5,00 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Des recettes pour cuisiner salsifis, topinambours, rutabagas et autres légumes d'autrefois, disparus après la Seconde Guerre mondiale : ragoût d'agneau aux cardons, tarte au chou-rave et à l'oignon, navets boule d'or au chorizo et au miel ou encore pâtissons vapeur e...
2,50 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Manuel pour apprendre à cuisiner des légumes qui ont longtemps disparu des étals et des potagers, tels que les salsifis, topinambours ou rutabagas. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Trente recettes à réaliser à la plancha : lapin à la moutarde, magret de canard au chorizo, moules au pesto ou encore ananas au sirop de menthe. ©Electre 2025
2,50 €
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