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Cueillette & recettes : cuisinez sève, graines, bourgeons, aiguilles, feuilles, fleurs, baies, fruits des arbres et arbrisseaux
Éditeur(s): Sud-Ouest
Plus de cent recettes à base d'écorces, de feuilles, de baies, de fleurs et autres végétaux : muffins aux myrtilles, abricots rôtis au chocolat, panacotta végétale au lichen, smoothie à la sève de bouleau, entre autres. ©Electre 2024
14,00 €
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Savourez les plantes sauvages de l'estuaire : 10 lieux de cueillettes, 30 recettes
Éditeur(s): Sud-Ouest
Présentation de la biodiversité spécifique de l'estuaire de la Gironde, à travers dix lieux de cueillette, avec trois recettes par étape réalisées à partir des plantes sauvages récoltées sur le site. ©Electre 2024
17,00 €
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Oléron sauvage et savoureuse : 10 lieux de cueillettes : terre, estran rocheux, marais, 30 recettes
Éditeur(s): Sud-Ouest
Présentation de dix sites de l'île d'Oléron, mettant en lumière les plantes sauvages comestibles, les paysages, le patrimoine et l'écosystème de la région. Une trentaine de recettes locales, avec des ingrédients issus en partie du glanage sauvage, sont proposées. ©El...
17,00 €
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Cuisine bienveillante : 100 recettes pour se nourrir sainement dans le respect des cycles du vivant
Éditeur(s): Sud-Ouest
Des recettes saines qui utilisent des produits de saison en variant les couleurs, les textures, les modes de cuisson et les découpes. En intégrant des plantes sauvages ou cultivées dans le respect de la biodiversité, l'auteure propose une cuisine inventive qui revisi...
14,00 €
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Cueillette & recettes : cuisinez sève, graines, bourgeons, aiguilles, feuilles, fleurs, baies, fruits des arbres et arbrisseaux
Éditeur(s): Sud-Ouest
Plus de cent recettes à base d'écorces, de feuilles, de baies, de fleurs et autres végétaux : muffins aux myrtilles, abricots rôtis au chocolat, panacotta végétale au lichen, smoothie à la sève de bouleau, entre autres. ©Electre 2024
15,00 €
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Oléron sauvage et savoureuse : rencontres et recettes autour du patrimoine naturel
Éditeur(s): Sud-Ouest
Présentation de dix sites de l'île d'Oléron avec une trentaine de recettes locales, issues en partie du glanage sauvage. Les plantes sauvages comestibles, les paysages, le patrimoine et l'écosystème de la région sont mis en lumière. Chaque étape rappelle la nécessité...
15,00 €
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Agenda 2022 tutti frutti : recettes fruitées et vitaminées pour toute l'année : décembre 2021- décembre 2022 + lunes
Éditeur(s): Sud-Ouest
De décembre 2021 à décembre 2022, cet agenda propose des recettes pour cuisiner pas moins de 56 fruits de saison, accompagnées de conseils pour les choisir. ©Electre 2024
14,00 €
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Saveurs de la forêt, arbres et arbrisseaux : agenda 2023 : décembre 2022-décembre 2023 + lunes
Éditeur(s): Sud-Ouest
Un agenda proposant des recettes pour cuisiner les écorces, les feuilles, les baies, les fleurs ou encore les bourgeons des arbres : bricks aux aubergines et aux noisettes, clafoutis de mûres, crème d'amandes aux bourgeons de pin, entre autres. Avec des informations ...
14,00 €
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Savourez les plantes sauvages de l'estuaire
Éditeur(s): Sud-Ouest
L'estuaire de la Gironde possède une biodiversité spécifique. L'auteure présente dix lieux de cueillette, les diverses plantes qui s'y trouvent et propose des recettes pour les accommoder. ©Electre 2024
15,00 €
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Tournesol pop' : rencontres et recettes autour des semences paysannes de tournesol
Éditeur(s): Sud-Ouest
Une présentation de la culture du tournesol et de plusieurs fermes suivie de recettes sucrées et salées : crackers aux graines, crumble, tarte aux légumes, pancakes, moelleux aux mûres, etc. ©Electre 2024
13,00 €
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De ceux qui sèment à la cuisine
Éditeur(s): D. Montalant
Portraits de 20 agriculteurs engagés et respectueux de l'environnement, producteurs de céréales, de légumes, d'herbes ou de vin dans le cadre d'une agriculture biologique. Avec des recettes mettant en valeur leurs produits : soupe au pistou, bouillon au petit épeautr...
20,00 €
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L'agenda 2020 d'une cuisinière éco-responsable
Éditeur(s): Sud-Ouest
Un agenda proposant, pour chaque semaine, une double-page avec les indications des saints, les lunes, des calendriers pour les années 2020 et 2021 mais aussi, pour chaque semaine, une astuce ou une recette qui utilise des aliments bio et naturels pour une cuisine quo...
14,00 €
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L'agenda 2021 : glanage sauvage & confidences d'usage : décembre 2020-décembre 2021
Éditeur(s): Sud-Ouest
Un agenda richement illustré pour apprendre à identifier les plantes sauvages comestibles ou utiles, avec des recettes pour les cuisiner, pour se soigner ou encore pour des utilisations ménagères. L'auteure décrit également les usages détournés possibles, en bricolag...
14,00 €
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Paysans semeurs et éleveurs : semences paysannes dans les champs et dans l'assiette : rencontres et recettes en Nouvelle-Aquitaine
Éditeur(s): Sud-Ouest
Une sélection de quarante recettes issues des produits de la ferme, fruit de la rencontre avec quinze agriculteurs utilisant des semences paysannes, inoffensives pour l'environnement. Chaque recette est accompagnée d'un commentaire et d'explications de l'éleveur. ©El...
20,00 €
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