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Livres Alice Caron-Lambert
Éditeur(s) :
F. Lanore
Cet ouvrage propose plus de soixante recettes de plats et de desserts en fonction des saisons de floraison et présente les bienfaits des fleurs dans l'alimentation dont certaines ont des propriétés coupe-faim, brûleurs de graisse ou régénérantes. ©Electre 2025
22,00 €
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Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Macérées, séchées, fumées, infusées, salées, cuites à l'étouffée, associées à des jus, des farces, etc., les feuilles et les plantes aromatiques ont participé de toutes les cuisines, du Proche-Orient à l'Est africain, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Ces rece...
6,90 €
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Éditeur(s) :
Solar
Présentation de différentes fleurs, telles que colza, aster, roquette, fuchsia, rose, etc. Ensuite des recettes de potages, amuse-gueule et hors-d'oeuvre sont données : potage à la capucine et à l'ortie blanche, petites brochettes aux pétales de roses, printanière de...
13,00 €
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Éditeur(s) :
Solar
Recettes dont les ingrédients principaux sont agrémentés de fleurs, dont les propriétés de chacune sont énumérées avant les recettes : feuilleté à la fleur de sauge, foie gras de canard en manteau de capucine, viande froide et boutons floraux en gelée, terrine de lap...
7,00 €
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Éditeur(s) :
Huitième jour
Présente les différentes significations de la rose dans les domaines de la magie, des symboles, des mythes et des légendes, dans la pensée mystique chrétienne et musulmane, dans la poésie, etc. ©Electre 2025
28,00 €
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Éditeur(s) :
ACR
Passionnée par la culture des fleurs en Ile-de-France, l'auteur a recherché dans le monde entier, à travers l'histoire, les recettes de fleurs nées d'un savoir aujourd'hui dispersé. Elle les a adaptées et expérimentées, en a créé de nouvelles, les concevant pour être...
49,00 €
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Éditeur(s) :
Solar
Propose la réalisation guidée de trente compositions florales, selon les fleurs et récoltes saisonnières. ©Electre 2025
20,30 €
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Éditeur(s) :
Solar
Recettes de boissons à agrémenter avec des fleurs, dont les vertus sont données dans la première partie, avant les recettes : jus de mangue au jasmin, récif, tilleul à la violette, lait chaud à la camomille, thé au chrysanthème. Avec des adresses utiles et un index d...
7,00 €
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Éditeur(s) :
Huitième jour
L'auteur, expert en saveurs florales et spécialiste de la cuisine des fleurs, présente des recettes à base de rose. Chaque menu est précédé d'un texte et accompagné d'une photographie de la fleur en pleine floraison estivale. Un avant-propos expose les vertus de la f...
29,00 €
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Éditeur(s) :
Dormonval
Seize grands chefs ont rejoint les nombreux acteurs de cet ouvrage et 48 desserts sont ainsi nés de ces magiciens de la gastronomie. ©Electre 2025
19,80 €
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Éditeur(s) :
Somogy
Macérées, séchées, fumées, infusées, salées, cuites à l'étouffée, associées à des jus, des farces, etc., les feuilles et les plantes aromatiques ont participé de toutes les cuisines, du Proche-Orient à l'Est africain, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Ces rece...
29,73 €
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Éditeur(s) :
Solar
Sont tout d'abord présentées les fleurs qui vont être cuisinées : l'anthémis, bégonia, souci, chrysanthème, genêt à balai, etc. Ensuite viennent les recettes qui mettent en scène les fleurs : boutons de tournesol au vert, mayonnaise à la mauve, etc. Puis des adresses...
7,00 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Huit jardins, balcons ou terrasses de fleurs comestibles sont détaillés ici, l'objectif étant de permettre à chacun de se créer, selon l'espace dont il dispose, un jardin gourmet aussi beau à regarder que bon à déguster et proposer des recettes correspondantes. ©Elec...
31,90 €
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Éditeur(s) :
Solar
Avec des recettes : crevettes grillées aux boutons de pissenlit, bar aux fleurs de sauge et aux groseilles. Enfin, des adresses où trouver les fleurs sont fournies. ©Electre 2025
13,00 €
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Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Ce guide pratique détaille 50 vertus apaisantes et médicinales des fleurs. Il décrit leurs caractéristiques botaniques, leurs bienfaits, les usages traditionnels et actuels, et propose une sélection de recettes illustrées de photos et de dessins. ©Electre 2025
12,90 €
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Éditeur(s) :
Chêne
Tout sur la rose : symbolique, historique, botanique, décoratif, culinaire... Avec des conseils de jardinage et un carnet d'adresses. ©Electre 2025
15,90 €
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