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Suggestions littéraires
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Les 3 ors blancs : la fabuleuse aventure du sel, du sucre et de la farine
Éditeur(s): Papillon rouge éditeur
Une histoire de l'origine, de la fabrication et de l'utilisation culinaire de trois ingrédients majeurs de la cuisine française. Retrace les aventures, les guerres, les tractations et les découvertes scientifiques qui sont liées à ces produits. ©Electre 2024
29,00 €
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Flottilles et pêche en mer
Éditeur(s): Néva éd.
Traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à la mise en conserve. Sont décrits : les différents ports de pêche, les techniques de capture et de conservation. Contient aussi des recettes. Les vieux gréements, bateaux mythiques et utilitaires, ont de tout ...
19,80 €
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La sardine : de la mer à la boîte
Éditeur(s): LibrisIfremer
Néva éd.
Traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à sa mise en conserve. Les différents ports de pêche sont décrits, ainsi que les techniques de capture et de conservation. Contient aussi des recettes. ©Electre 2024
9,90 €
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Huile d'olive : de l'arbre à la table
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation de l'histoire de l'arbre, de son fruit et de l'huile qui en est extrait, des différentes plantations, avec un tour de France des oliviers à travers le Languedoc, la Provence, la Drôme et la Corse. Un cahier pratique accompagne cette balade, avec notammen...
15,90 €
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Cochons, cochonnailles : du lard ou du cochon
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation du cochon et de l'histoire de son élevage, des différentes races et variétés de l'animal. Panorama des différents sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcuterie et les jambons, etc. Avec quelques recettes à base de ...
9,90 €
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L'olive : de l'arbre à la table
Éditeur(s): LibrisNéva éd.
Présente l'histoire de cet arbre, les différentes plantations ainsi qu'un tour de France des oliviers à travers le Languedoc, la Provence, la Drôme et la Corse. Un cahier pratique accompagne cette balade, il contient notamment des recettes et des conseils pour cultiv...
9,90 €
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Saveurs et traditions de la table
Éditeur(s): Néva éd.
Repères historiques et traditions du pain, avec les graines de céréales, les fours, le travail du meunier, l'univers du boulanger... L'histoire, les différentes plantations ainsi qu'un tour de France des oliviers. Egalement un carnet pratique contenant : des conseils...
19,80 €
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Cochons, cochonnailles : du lard ou du cochon
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation du cochon et de l'histoire de son élevage, des différentes races et variétés de l'animal. Panorama des sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcuterie et les jambons, etc. Avec quelques recettes à base de porc, et de...
15,90 €
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Sardines et thons
Éditeur(s): Néva éd.
Présente les secteurs de la pêche de la sardine et du thon, les techniques de pêche, de conservation, etc. Avec des recettes. ©Electre 2024
19,80 €
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Saveurs et traditions de nos terres
Éditeur(s): Néva éd.
Présentation du cochon, de l'histoire de son élevage, des races et variétés. Panorama des sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcuterie, etc. Les eaux-de-vie sont produites dans tous les pays depuis la préhistoire. Informations...
19,80 €
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La sardine : de la mer à la boîte
Éditeur(s): Néva éd.
Traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à la mise en conserve. Les différents ports de pêche sont décrits, ainsi que les techniques de capture et de conservation. Avec des recettes, des adresses et un carnet pratique. ©Electre 2024
15,90 €
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Et soudain... : histoires vraies en Bourgogne
Éditeur(s): Papillon rouge éditeur
Vingt-cinq histoires, dont l'action se déroule en Bourgogne, et qui racontent la création d'une communauté utopique dans les plaines du Texas, les aventures d'un grand chasseur de panthères, d'une domestique qui est la première femme de l'histoire à effectuer le tour...
20,50 €
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Histoires vraies en Franche-Comté
Éditeur(s): Papillon rouge éditeur
25 histoires vraies qui se sont déroulées en Franche-Comté : un paysan qui a révolutionné le monde par ses inventions, la guerre des vaches, un événement surnaturel qui a attiré des dizaines de milliers de gens dans une église de campagne, un sosie de Napoléon qui cr...
20,50 €
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