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Suggestions littéraires
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Les meilleures recettes du Limousin
Éditeur(s) : Ouest-France
Une sélection des recettes parues dans Aimer la cuisine du Limousin. ©Electre 2025
5,70 €
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Aimer la cuisine d'Auvergne
Éditeur(s) : Ouest-France
L'Auvergne a conservé une tradition culinaire liée aux produits locaux. L'ouvrage propose des recettes typiques de la région : beignets à la tomme de Rochefort, soupe aux orties, potée auvergnate, lièvre à la royale, aligot, truffade, gelée de coings et pommes, etc. ...
7,00 €
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Les meilleures recettes du Limousin
Éditeur(s) : Ouest-France
Propose une sélection des meilleures recettes parues dans Aimer la cuisine du Limousin, avec une présentation semblable à celle des nouvelles monographies cuisine rénovées. ©Electre 2025
5,10 €
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Aimer la cuisine d'Auvergne
Éditeur(s) : Ouest-France
L'Auvergne a conservé une tradition culinaire liée aux produits locaux. Veau, cochon, chou, charcuterie... sont à la base de cette gastronomie. ©Electre 2025
15,00 €
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Les meilleures recettes d'Auvergne
Éditeur(s) : Ouest-France
Livre de recettes traditionnelles auvergnates. Au sommaire : les soupes, les entrées, les plats fromagers, les poissons, les viandes, les accompagnements et les desserts. ©Electre 2025
5,70 €
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La bonne cuisine du Limousin
Éditeur(s) : Lucien Souny
140 recettes d'hier et d'aujourd'hui classées thématiquement, depuis les potages et soupes jusqu'aux desserts et douceurs, avec une partie consacrée à la châtaigne : charlotte aux châtaignes, galette Millevaches, farce dure briviste, caille des blés aux cassis, tarte...
19,00 €
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Soupes et potages : 100 recettes
Éditeur(s) : Ouest-France
Une centaine de recettes présentées : soupes, potages, bouillons, crèmes, veloutés... Les bases sont classiques ou surprenantes : légumes, poissons de mer ou d'eau douce, fruits de mer, viandes, légumes secs, céréales, herbes, épices, vins et même algues. Avec une sé...
5,50 €
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Aimer la cuisine du Limousin
Éditeur(s) : Ouest-France
Le Limousin a mille visages de par ses paysages, sa nature regorge de générosité : cueillette des cèpes et des girolles, récolte des châtaignes, rivières poissonneuses... Autant de richesses naturelles qui ont donné naissance à des recettes succulentes : soupe de cha...
8,11 €
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Les meilleures recettes du Périgord
Éditeur(s) : Ouest-France
47 recettes du terroir : foie gras, pommes de terre sarladaises, desserts aux noix... ©Electre 2025
5,70 €
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Cuisine du Sud-Ouest d'hier et d'aujourd'hui : 100 recettes
Éditeur(s) : Ouest-France
Des recettes du sud-ouest de la France : tourin, foie gras de canard chaud aux raisins, alose de l'Adour à l'oseille, grives aux feuilles de vigne, omelette aux pesquits, pruneaux à l'armagnac, gâteau basque, etc. ©Electre 2025
3,50 €
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Tables et saveurs de Bretagne : 178 recettes de chefs
Éditeur(s) : Ouest-France
La Bretagne offre aujourd'hui une gastronomie de haut vol. Présentés ici par A. Cabon, grand reporter à Ouest-France, voici que ses meilleurs chefs, alliés de Cancale à Audierne et de Roscoff à Clisson pour l'image de leur région sous l'appétissant label de Tables et...
18,29 €
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Cuisine du Sud-Ouest d'hier et d'aujourd'hui : soupes, poissons, viandes, gibiers, desserts : 142 recettes
Éditeur(s) : Ouest-France
L'auteur, garant des traditions gastronomiques de sa région, décline les foies gras de canard, poissons souvages de l'Adour, viandes de Chalosse, etc. ©Electre 2025
2,90 €
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Barbecue
Éditeur(s) : Ouest-France
27 recettes d'entrées, de plats et de desserts pour cuisiner viandes, poissons, légumes et fruits au barbecue. ©Electre 2025
2,00 €
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Aimer la cuisine du Sud-Ouest
Éditeur(s) : Ouest-France
L'auteur propose des recettes classiques tout en les modernisant avec du foie gras, des poissons sauvages de l'Adour, des viandes de Chalosse, des asperges de Magescq, des fruits et légumes du marché, des gibiers de saison et des champignons sauvages. ©Electre 2025
15,22 €
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La porcelaine de Limoges
Éditeur(s) : Ouest-France
"Le blanc n'est pas seulement notre luxe, il est encore notre honneur ; l'obtenir superbe n'est pas affaire de vanité, c'est une question de conscience, et en matière de conscience, on ne saurait montrer trop de délicatesse." (Alfred Leroux, 1904.) ©Electre 2025
5,10 €
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Aimer la cuisine du Sud-Ouest
Éditeur(s) : Ouest-France
L'auteur propose des recettes classiques tout en les modernisant avec du foie gras, des poissons sauvages de l'Adour, des viandes de Chalosse, des asperges de Magescq, des fruits et légumes du marché, des gibiers de saison et des champignons sauvages. ©Electre 2025
7,00 €
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Tables et saveurs de Bretagne : 178 recettes de chefs
Éditeur(s) : Ouest-France
Présentés ici par A. Cabon, grand reporter à Ouest-France, les meilleurs chefs de Bretagne, de Cancale à Audierne et de Roscoff à Clisson, entrouvrent leur tiroir à recettes à qui veut s'en inspirer. ©Electre 2025
18,00 €
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Cuisine auvergnate d'hier et d'aujourd'hui : 82 recettes
Éditeur(s) : Ouest-France
Deux chefs réputés de la région font découvrir des recettes traditionnelles et créatives, avec les produits gastronomiques de l'Auvergne : soupe aux orties, flan d'écrevisses de ruisseaux, potée auvergnate, aligot, brioche à la tomme, etc. ©Electre 2025
5,90 €
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Cuisine du Périgord
Éditeur(s) : Ouest-France
28 recettes pour préparer des entrées, de plats et de desserts du Sud-Ouest de la France : tourin blanchi à l'ail, aiguillettes de canard sauce Périgueux, grenadin de veau aux morilles, tourtière périgourdine, flognardes aux pommes, tarte aux abricots, etc. ©Electre ...
2,00 €
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La cuisine du Sud-Ouest
Éditeur(s) : Ouest-France
28 recettes pour préparer des entrées, des plats et des desserts : tourin à l'ail, alose à l'oseille, foie gras poêlé, magrets de canard aux pommes et au Barsac, merlu koskera du Pays basque, cannelés, gâteau basque, etc. ©Electre 2025
2,00 €
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Cuisine auvergnate d'hier et d'aujourd'hui
Éditeur(s) : Ouest-France
Livre de cuisine comportant des recettes traditionnelles et créatives avec les produits du terroir. ©Electre 2025
5,50 €
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