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Concentrés de recettes...

Publié le 04/02/2010
...pour fuir la morosité culinaire.
La tendance est aux livres de cuisine pour le quotidien et pour tous. Voyez les grands chefs qui nous livrent leurs secrets pour une cuisine à notre portée et pour tous les jours (Anne-Sophie Pic, Alain Ducasse, Joël Robuchon...) ! Les éditeurs proposent de plus en plus des collections de petits livres pratiques et accessibles. Envie d'idées nouvelles, d'un brin d'exotisme ou d'originalité dans vos repas, il y a de quoi vous inspirer !

Au début des années 2000, l'éditeur First lançait ses petits livres à très bas prix. Consacrée (entre autres) à la cuisine, cette collection propose maintenant une large variété de thèmes. Risottos, soupes minceur, gâteaux, fondues, confitures, sauces... tout y passe !
Comme leurs prédécesseurs, les derniers nés de la série (Cuillères, verrines et mises en bouche, Des amis à dîner...) ne sont pas illustrés. Mais pourquoi se priver de ces mines d'idées très, très utiles au quotidien ? Pour 2,90 euros, plus de 150 recettes !

Apparue en 2008, Côté cuisine de Marabout est dans la même veine. Riche d'une vingtaine de livres, cette collection propose des recettes faciles, pour tous les jours: Tajines, Brunch et petits dîners pour toi et moi, Spécial débutants... Pour 4,95 euros, ces petits livres carrés nous offrent 200 recettes bien illustrées et claires (une recette et sa photographie pour une double page). Et avec, en bonus, des variantes des recettes.

Aux éditions Larousse, faites la connaissances de Cuisine&Cie : 12 titres, 101 recettes illustrées, à la portée de tous, pour tous les jours ou les grandes occasions ! Des livres aux thèmes et titres évocateurs: Recettes pour débutants qui en plus n'ont pas le temps, Saveurs d'ici et d'ailleurs, Petites recettes pour soirées douillettes... Le prix, lui aussi, est attractif: 4,95 euros !

La petite nouvelle : la collection Bon app' (Hachette). Même principe : petit format, petit prix (4,95 euros), recettes variées et mises en image. Cette série a un aspect très pratique : temps de cuisson, de préparation, difficulté, coût... sont clairement précisés. Et des conseils astucieux complètent les consignes de préparation ! Easy cook, Chocolat moelleux et fondants, Verrines et finger food...

A voir aussi : la collection 1001 recettes aux éditions Solar (7 titres, 200 recettes et leurs variantes, 9,95 euros). Et chez Minerva, la série 500 (12 livres au prix de 9,90 euros).
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