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Une actualité de
Clémentine
Publié le 15/02/2018
De la cuisine libanaise, que connaissons-nous ? Les mezzés, bien sûr ! Et oui, le houmous, le taboulé, le caviar d'aubergine... Quels délices ! Ces plats d'origines diverses, plutôt servis à l'occasion de fêtes ou consommés au restaurant, sont tellement savoureux qu'il serait tentant d'en rester là. Grossière erreur...
La gastronomie libanaise est riche de saveurs, de fraîcheur, elle est généreuse et conviviale. Et elle ne se limite pas à ces (néanmoins succulents) mezzés. Il y des ragoûts, des boulettes en tous genres, des salades plus fraîches les unes que les autres... Il y en a pour tous les goûts : il existe de nombreuses spécialités libanaises végétariennes, ainsi qu'à base de viandes ou de poissons. Puis, c'est pas fini, il y a aussi les hélou, littéralement "sucré" ou "joli", autrement dit les desserts. Souvent assez nourrissants, les entremets, gâteaux et beignets libanais valent également le détour.
Voici notre sélection pour vous familiariser et adopter cette cuisine.
