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Cuisine au jardin

Publié le 01/07/2009

Barbecue, parasol, orangeade et rosé frais...

Petits plats à la plancha !

Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur : Larousse

30 recettes de plats cuisinés à la plancha permettent de passer un repas convivial. La cuisson sur plaque en fonte offre une cuisine saine qui conserve la saveur des brochettes, viandes, légumes, poissons, fruits, etc. ©Electre 2016;
7,99 €
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La cuisine à la plancha

Auteur : Liliane Otal

Éditeur : Sud-Ouest

Présente la technique de la plancha, méthode de cuisson populaire en Espagne dans les bars à tapas et les restaurants. Propose ensuite une centaine de recettes : marinades, sauces, entrées et légumes, poissons et fruits de mer, viandes, volailles et desserts. ©Electre 2016;
25,40 €
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500 barbecue

Auteur : Paul Kirk

Éditeur : Minerva

500 recettes salées et sucrées à préparer au barbecue : crevettes grillées, travers de porc épicés, saumon fumé à la cassonade. Elles sont accompagnées de conseils relatifs au choix des ingrédients et du matériel et de toutes les techniques de base pour la préparation, la marinade et la cuisson des grillades, etc. ©Electre 2016;
10,00 €
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Barbecue. Salades

Éditeur : Gründ

Un livre-chevalet composé de fiches lavables comprenant 100 recettes cuisine au barbecue et de salades. ©Electre 2016;
15,16 €
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Cuisine de plein air : pique-niques, barbecues, casse-croûtes

Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Éditeur : Solar

Des recettes gourmandes et variées, organisées par thèmes (pique-nique le long de la rivière, dîner aux chandelles au bord de la piscine, buffet apéritif sur la terrasse...). A chaque fin de chapitre, une double page autour d'un menu thématique (méchoui, boîte à sushi, table de mezze...). Des conseils pour réussir chaque menu : préparer les plats à l'avance, l'équipement... ©Electre 2016;
19,30 €
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Les barbecues de Sophie

Auteur : Sophie Dudemaine

Éditeur : Minerva

Propose 80 recettes simples, classiques ou originales, sucrées ou salées : viandes, poissons, crustacés, fromages, légumes, salades, desserts... avec les recettes de marinades et de sauces d'accompagnement. Au menu : brochettes de porc au pruneaux, asperges grillées, camembert à la braise et ananas entier à la vanille. ©Electre 2016;
25,40 €
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Salades : 200 recettes fraîches, rapides et étonnantes

Éditeur : Marabout

Présente deux centaines de recettes venues des quatre coins du monde. ©Electre 2016;
10,00 €
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Barbecue party

Auteur : Jean-François Mallet

Éditeur : Larousse

86 recettes de grillades au barbecue (viandes, poissons, légumes et fruits) et 30 propositions de marinades, assaisonnement et épices. L'introduction présente les techniques pour allumer et utiliser le barbecue ainsi que des conseils pour cuire les aliments en toute sécurité. ©Electre 2016;
18,20 €
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