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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Conservation maison : au sel, au vinaigre, à l'huile... : plus de 110 recettes
Éditeur(s) : Rustica
Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce. Avec des recettes po...
14,95 €
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Le traité Rustica de la conservation : sécher, confire, saler, fumer, stériliser, congeler, mettre sous vide, conserver à l'huile, au vinaigre, à l'alcool, au sucre : plus de 100 produits, 600 recettes et 14 techniques
Éditeur(s) : Rustica
Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc. ©Electre 2024
36,00 €
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Boissons maison : vins, liqueurs, fruits à l'alcool, smoothies, lassis, sirops, boissons pétillantes... et plus de 100 photos-gestes !
Éditeur(s) : Rustica
Des conseils pour réaliser soi-même 130 recettes de vins, liqueurs, smoothies, sirops, etc. Avec plus de cent photos-gestes afin de maîtriser les diverses techniques. ©Electre 2024
14,95 €
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Confitures maison : plus de 90 recettes saison par saison
Éditeur(s) : Rustica
Présentation des techniques de base pour réussir ses confitures et marmelades maison. Avec des recettes à base de fruits et de légumes adaptées pour chaque saison et illustrées en pas à pas. ©Electre 2024
14,95 €
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A votre bon coeur : les bons aliments contre le cholestérol, l'hypertension, l'infarctus : 100 recettes gourmandes
Éditeur(s) : Leduc.s éditions
100 recettes pour prévenir et soigner tous les troubles qui se rapportent à l'appareil cardiovasculaire. ©Electre 2024
14,90 €
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A table les enfants ! : cuisine saine, recettes plaisir pour tous les jours !
Éditeur(s) : Flammarion
Près de cinquante recettes d'exécution rapide, adaptées aux besoins nutritionnels des enfants, pour leur faire manger des légumes et des féculents variés et des préparations à base de lait. Chaque recette est accompagnée de conseils diététiques. ©Electre 2024
12,50 €
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Les sauces d'accompagnement salées et sucrées
Éditeur(s) : Rustica
Près de 100 recettes de sauces pour réhausser les plats de l'entrée au dessert. Choix des ingrédients, des herbes et des épices, conseils d'utilisation et d'association, modes de préparation, recommandations diététiques. ©Electre 2024
21,19 €
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Mes pains spéciaux : 25 recettes faciles pour manger sain
Éditeur(s) : Rustica
Après une présentation des ingrédients et des techniques de base, cet ouvrage propose 25 recettes pour faire son pain soi-même : des pains du monde entier comme la foccacia, le pain irlandais ou encore le pain polaire, mais aussi des pains à la machine et des pains s...
7,95 €
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Mes pains maison : levain maison, farine de blé, de seigle, de maïs, de châtaigne, avec ou sans machine... et plus de 90 photos-gestes !
Éditeur(s) : Rustica
Plus de cent recettes de pains et de viennoiseries à réaliser avec ou sans machine. ©Electre 2024
14,95 €
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Conserves faciles : 30 recettes de saison pour manger sain
Éditeur(s) : Rustica
Bocaux à l'huile, au sel ou encore au vinaigre, trente recettes saines et faciles à réaliser pour conserver les légumes de saison. ©Electre 2024
7,95 €
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Vins et liqueurs maison
Éditeur(s) : Rustica
70 recettes de vins, de liqueurs et de fruits à l'alcool illustrées de pas à pas : vin de figue, hydromel, liqueur de cassis, liqueur du pendu, abricots à l'eau-de-vie, pruneaux à l'armagnac, etc. ©Electre 2024
14,95 €
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Cuisiner les légumes
Éditeur(s) : Rustica
Contient 60 recettes simples pour cuisiner les légumes au fil des saisons. ©Electre 2024
14,95 €
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La cuisine des Bretons
Éditeur(s) : Rustica
Une cinquantaine de recettes pour apprécier les saveurs et les produits d'aujourd'hui et retrouver les plats traditionnels de la cuisine bretonne, des poissons et fruits de mer aux desserts, en passant par les légumes et les charcuteries de la région. ©Electre 2024
7,95 €
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Cuisine fraîcheur
Éditeur(s) : J'ai lu
Présente plus de 80 recettes inspirées de diverses traditions culinaires, pour préparer des repas légers et frais. ©Electre 2024
5,00 €
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Soupes des quatre saisons
Éditeur(s) : Maison rustique
130 recettes de soupes pour tous les moments de l'année : soupes régionales, étrangères ou exotiques, soupes de fête ou sucrées pour le dessert. ©Electre 2024
15,00 €
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Le petit traité Rustica des boissons maison
Éditeur(s) : Rustica
Des conseils pour réaliser soi-même ses recettes de vins, liqueurs, smoothies, sirops, etc. ©Electre 2024
19,95 €
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Comment faire son pain
Éditeur(s) : Rustica
Comment réaliser soi-même du pain, avec le matériel dont chacun peut disposer. Pain de campagne et viennoiseries sont proposés. ©Electre 2024
23,00 €
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Les sauces minceur
Éditeur(s) : Flammarion
Toutes les catégories de sauces basses calories pour tous les plats : sauces pour entrées froides et crudités, sauces pour viandes et volailles, sauces pour poissons, sauces pour les pâtes et sauces desserts. ©Electre 2024
14,00 €
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La cuisine campagne : faire son pain, ses charcuteries, ses fromages, ses conserves, ses confitures
Éditeur(s) : Rustica
Plus de 400 recettes : comment faire soi-même son pain, ses charcuteries, ses fromages, ses conserves et confitures. ©Electre 2024
25,00 €
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Le petit traité Rustica des confitures maison
Éditeur(s) : Rustica
Toutes les techniques de base pour réussir plus de 120 recettes, le tout illustré pas à pas. ©Electre 2024
19,95 €
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Le traité Rustica de la bonne cuisine maison
Éditeur(s) : Rustica
1.000 recettes traditionnelles à réaliser en famille : crème d'asperges vertes, boeuf mode, blanquette de veau, pain de lotte, gratin dauphinois, hachis parmentier, omelette norvégienne, tarte tatin, charlotte au chocolat, fraisier, etc. ©Electre 2024
33,00 €
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La cuisine aux fruits
Éditeur(s) : Flammarion
Plus de 50 recettes faciles à réaliser, avec des fruits classiques (orange, pomme, poire, etc.) et d'autres plus surprenants (papaye, rhubarbe, ananas, etc.), se marient avec des plats salés pour donner naissance à des recettes sucrées-salées très originales... ©Elec...
14,00 €
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Les confitures des 4 saisons : fruits du verger, fruits rouges, fruits exotiques
Éditeur(s) : Rustica
Présente 60 recettes faciles de confitures, à réaliser en fonction des fruits de saison. ©Electre 2024
13,50 €
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La bonne cuisine maison
Éditeur(s) : Rustica
600 recettes, des entrées aux desserts, pour les repas de fête ou pour tous les jours. Les recettes sont regroupées par thèmes. ©Electre 2024
19,95 €
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