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Livres Aglaé Blin
Éditeur(s) :
Rustica
Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce. Avec des recettes po...
14,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Plus de 90 recettes pour réaliser ses propres boissons, avec des produits sains et économiques : vin de pêche, limonade, sirop de cassis, entre autres. ©Electre 2025
14,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage, etc. ©Electre 2025
36,00 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Présentation des techniques de base pour réussir ses confitures et marmelades maison. Avec des recettes à base de fruits et de légumes adaptées pour chaque saison et illustrées en pas à pas. ©Electre 2025
14,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Des conseils pour réaliser soi-même 130 recettes de vins, liqueurs, smoothies, sirops, etc. Avec plus de cent photos-gestes afin de maîtriser les diverses techniques. ©Electre 2025
14,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Bocaux à l'huile, au sel ou encore au vinaigre, trente recettes saines et faciles à réaliser pour conserver les légumes de saison. ©Electre 2025
7,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
70 recettes de vins, de liqueurs et de fruits à l'alcool illustrées de pas à pas : vin de figue, hydromel, liqueur de cassis, liqueur du pendu, abricots à l'eau-de-vie, pruneaux à l'armagnac, etc. ©Electre 2025
14,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Contient 60 recettes simples pour cuisiner les légumes au fil des saisons. ©Electre 2025
14,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Une cinquantaine de recettes pour apprécier les saveurs et les produits d'aujourd'hui et retrouver les plats traditionnels de la cuisine bretonne, des poissons et fruits de mer aux desserts, en passant par les légumes et les charcuteries de la région. ©Electre 2025
7,95 €
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Éditeur(s) :
J'ai lu
Présente plus de 80 recettes inspirées de diverses traditions culinaires, pour préparer des repas légers et frais. ©Electre 2025
5,00 €
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Éditeur(s) :
Maison rustique
130 recettes de soupes pour tous les moments de l'année : soupes régionales, étrangères ou exotiques, soupes de fête ou sucrées pour le dessert. ©Electre 2025
15,00 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Des conseils pour réaliser soi-même ses recettes de vins, liqueurs, smoothies, sirops, etc. ©Electre 2025
19,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Comment réaliser soi-même du pain, avec le matériel dont chacun peut disposer. Pain de campagne et viennoiseries sont proposés. ©Electre 2025
23,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Toutes les catégories de sauces basses calories pour tous les plats : sauces pour entrées froides et crudités, sauces pour viandes et volailles, sauces pour poissons, sauces pour les pâtes et sauces desserts. ©Electre 2025
14,00 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Plus de 400 recettes : comment faire soi-même son pain, ses charcuteries, ses fromages, ses conserves et confitures. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Toutes les techniques de base pour réussir plus de 120 recettes, le tout illustré pas à pas. ©Electre 2025
19,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
1.000 recettes traditionnelles à réaliser en famille : crème d'asperges vertes, boeuf mode, blanquette de veau, pain de lotte, gratin dauphinois, hachis parmentier, omelette norvégienne, tarte tatin, charlotte au chocolat, fraisier, etc. ©Electre 2025
33,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Plus de 50 recettes faciles à réaliser, avec des fruits classiques (orange, pomme, poire, etc.) et d'autres plus surprenants (papaye, rhubarbe, ananas, etc.), se marient avec des plats salés pour donner naissance à des recettes sucrées-salées très originales... ©Elec...
14,00 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Présente 60 recettes faciles de confitures, à réaliser en fonction des fruits de saison. ©Electre 2025
13,50 €
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Éditeur(s) :
Rustica
600 recettes, des entrées aux desserts, pour les repas de fête ou pour tous les jours. Les recettes sont regroupées par thèmes. ©Electre 2025
19,95 €
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Éditeur(s) :
Rustica
80 recettes à découvrir : huiles et vinaigres aromatisés, petits légumes confits, fromages à l'huile d'olive, chutneys variés, tapenades... expliquées étape par étape. 30 idées de présentation astucieuses (emballages originaux, étiquettes personnalisées, jeux sur les...
20,50 €
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Éditeur(s) :
Rustica
Des recettes traditionnelles, de terroirs ou originales pour faire son pain chez soi : fougasse aux olives, pain de seigle, pain de potiron, couronne de la mariée... ©Electre 2025
13,00 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
Présente 60 idées de fondues à la viande et au fromage, au poisson, aux fruit et aux légumes, inspirées des cuisines de toutes les régions de France et du monde. Les fondues normande, auvergnate, alsacienne côtoient des recettes mexicaines, japonaises, etc. ©Electre ...
7,50 €
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Éditeur(s) :
Flammarion
60 recettes de plats uniques traditionnels de France (soupes, poissons, volailles, viandes). Pour chacune des recettes, on donne une idée en plus, un conseil, qui permettent au lecteur d'apporter sa touche personnelle dans la réalisation de ces plats. ©Electre 2025
12,20 €
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