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Suggestions littéraires
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La cuisine du Languedoc-Roussillon et de l'Aveyron
Éditeur(s): R. PagesMidi libre
Entre un climat rude de montagne et la douceur méditerranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de produits typiques et forts en goût. Cet ouvrage propose des recettes authentiques, des entrées aux desserts : sardines à l'esca...
6,90 €
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Coquillages
Éditeur(s): R. Pages
Propose une cinquantaine de recettes à base de fruits de mer pour découvrir les différentes façons de les préparer. ©Electre 2024
8,50 €
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Pour le plaisir de recevoir, la Bretagne
Éditeur(s): R. Pages
Des recettes bretonnes simples à réaliser de plats, desserts, laitages, boissons alcoolisées ou non. Contient un historique de certains mets et des conseils pour préparer ses repas selon les méthodes traditionnelles. ©Electre 2024
15,50 €
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Les cocktails
Éditeur(s): R. PagesSlatkine
Une cinquantaine de recettes de cocktails. ©Electre 2024
9,50 €
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Le Languedoc-Roussillon
Éditeur(s): R. Pages
Pour découvrir une cuisine à l'image de ce pays, à la fois généreuse et austère, ensoleillée et aride : des recettes rurales souvent simples, préparées avec les fruits et légumes de saison cultivés ou rammasés. ©Electre 2024
14,94 €
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Salades
Éditeur(s): R. Pages
Propose une cinquantaine de recettes de salades rustiques, raffinées, régionales, d'été ou d'hiver, sucrées-salées : salades de fromage de tête, de foie gras, alsacienne au cervelas, niçoise, harengs pommes à l'huile, d'agrumes au fenouil... ©Electre 2024
8,50 €
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Les Alpes
Éditeur(s): Ed. De Borée
Découvrez et faites découvrir la cuisine savoyarde grâce à ces 50 recettes faciles et savoureuses. ©Electre 2024
15,20 €
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Sud de la France
Éditeur(s): R. Pages
Les meilleures recettes provençales. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saisons. ©Electre 2024
8,50 €
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Les Alpes
Éditeur(s): Ed. De Borée
Recueil d'une cinquantaine de recettes des Alpes. ©Electre 2024
7,61 €
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La cuisine provençale d'aujourd'hui : mettez du soleil dans vos assiettes !
Éditeur(s): J'ai lu
Propose près de 300 recettes : traditionnelles (aïoli, anchoïade...) ou innovantes (bouillabaisse de sardines), ainsi que des recettes pour les buffets d'été, les pique-niques de plage ou de bateau, etc. ©Electre 2024
6,70 €
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La Bourgogne
Éditeur(s): R. Pages
Une cinquantaine de recettes bourguignonnes. ©Electre 2024
14,94 €
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Les salades
Éditeur(s): R. PagesSlatkine
Une cinquantaine de recettes de salades composées à cuisiner en toutes saisons. ©Electre 2024
9,50 €
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Auvergne
Éditeur(s): Ed. De Borée
Une cinquantaine de recettes authentiques du patrimoine auvergnat. ©Electre 2024
7,60 €
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La Belgique
Éditeur(s): R. Pages
Des recettes de la cuisine traditionnelle belge : tartines ou plattekeis, oeufs pochés aux jets de houblon, pâté d'anguille, soupe à la bière et aux moules. ©Electre 2024
9,50 €
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Les desserts
Éditeur(s): R. Pages
Des recettes de desserts classées par thèmes pour en présenter les particularités : produits, saisons, tour de mains... ©Electre 2024
17,53 €
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Le Sud de la France
Éditeur(s): R. Pages
Une cinquantaine de recettes méridionales, et des menus mois par mois, choisis en fonction de la saisonnalité des ingrédients. ©Electre 2024
7,32 €
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