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Pays basque : un terroir, des hommes

Éditeur : Lec édition
Une découverte culinaire du Pays basque à travers son terroir, ses traditions, ses produits et des recettes de chefs locaux, dont une vingtaine de C. Etchebest. ©Electre 2019
30,00 €
Disponible

Guide gourmand Paris-Bordeaux

Les adresses des cent meilleures tables parisiennes et bordelaises, avec des informations pratiques pour chacune. ©Electre 2019
15,00 €
Disponible

Trésors gourmands du Bordelais : pêche, élevage, cueillette, pâtisserie

Éditeur : Confluences
Dix auteurs évoquent l'histoire et le destin de vingt produits typiques du Bordelais (hormis le vin), depuis leur lieu de production jusqu'à l'étal des marchés : alose de l'estuaire, agneau de Pauillac, artichaut de Macau, cannelé de Bordeaux... Avec des adresses pou...
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Mon Bordeaux

Éditeur : Sud-Ouest
9,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le Ballarin : guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao : 2016-2017

Éditeur : Cairn
Sélection classée par région et commentée de près de 400 adresses de restaurants : tables gastronomiques, brasseries, bars à tapas, cafés, etc., qui reflètent la diversité et la richesse culinaires de l'Aquitaine et du Pays basque ©Electre 2019
17,00 €
Indisponible

Bistros et restos du Sud-Ouest à Paris

Éditeur : Sud-Ouest
Présentation d'une cinquantaine de restaurants parisiens tenus par des professionnels qui ont des racines dans le Sud-Ouest ou une sensibilité en accord avec la gastronomie de ce terroir. ©Electre 2019
7,10 €
Indisponible

Le Ballarin : guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao

Éditeur : Sud-Ouest
Sélection commentée de 300 adresses de restaurants : tables gastronomiques, brasseries, bars à tapas, cafés, etc., en Aquitaine et au pays basque. ©Electre 2019
15,50 €
Indisponible

Le Ballarin : guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao

Éditeur : Sud-Ouest
Guide réunissant 350 adresses de restaurants (tables gastronomiques, brasseries, bars à tapas, cafés...) qui reflètent la diversité et la richesse culinaires de l'Aquitaine et du Pays basque. Elles sont classées géographiquement : la Gironde avec Bordeaux, les Landes...
15,50 €
Indisponible

Le Ballarin : guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao

Éditeur : Sud-Ouest
Guide réunissant 300 adresses de restaurants (tables gastronomiques, brasseries, bars à tapas, cafés...) qui reflètent la diversité et la richesse culinaires de l'Aquitaine et du Pays basque. Elles sont classées géographiquement : la Gironde avec Bordeaux, les Landes...
15,50 €
Indisponible

Le Ballarin : guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao : 2013-2014

Éditeur : Sud-Ouest
Sélection commentée de 300 adresses de restaurants (tables gastronomiques, brasseries, bars à tapas, cafés...) qui reflètent la diversité et la richesse culinaires de l'Aquitaine et du Pays basque. Elles sont classées géographiquement : la Gironde avec Bordeaux, les ...
15,50 €
Indisponible

Le foie gras

Éditeur : Minerva
Retrace, dans une première partie, l'histoire du foie gras et de sa consommation, et présente, ensuite, 70 recettes de douze grands chefs français. Aborde des questions pratiques comme le choix des foies, la découpe de l'oie ou du canard, etc. ©Electre 2019
38,50 €
Indisponible

Ma cuisine du Périgord : inspirations d'aujourd'hui

Éditeur : Sud-Ouest
Un recueil de 40 recettes traditionnelles du terroir périgourdin réinterprétées par le jeune chef étoilé V. Lucas. Elles sont accompagnées de portraits de producteurs locaux avec lesquels il travaille quotidiennement. ©Electre 2019
9,90 €
Indisponible
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