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Livres Frédéric Raevens
Éditeur(s) :
Racine
Présentation de mollusques, coquillages et autres crustacés disponibles sur les marchés européens. Avec une sélection de recettes : tourteau thaï, poulpe au myrte, palourdes roses au mastic, oursinade, etc. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Racine
75 recettes sucrées et salées déclinant des ingrédients typiques de villes comme Nara, New York, Ostende, Bruxelles, Colombo ou Bordeaux et réparties en trois chapitres : Corée, Belgique et monde. Avec quelques techniques de base et un focus sur les produits favoris ...
29,95 €
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Éditeur(s) :
Rouergue
Le chef de la néo-cantine bruxelloise God save the cream et son associée proposent 90 recettes sortant de l'approche traditionnelle entrée-plat-dessert. Au total, neuf tables avec divers plats sont proposées. Tout se prépare à l'avance. ©Electre 2025
25,00 €
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Éditeur(s) :
Racine
Des recettes, des astuces et des techniques pour cuisiner les champignons, sauvages ou cultivés : tarte aux sardines et truffe d'été, amanites à la sauge, salade de creminis, gratin de ravioles aux truffes, entre autres. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Racine
Plus de cent recettes à base de poisson (rouget colbert aux olives, entrecôte aux anchois, dentex grillé au basilic rouge, entre autres), des conseils techniques ainsi que des informations sur les ressources maritimes et sur les modes de consommation soutenables. ©El...
20,00 €
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Éditeur(s) :
Gamma press
Journaliste et photographe, Frédéric Raevens a enquêté sur le regard d'un peu plus de 70 personnalités qui font le paysage politique belge. Dans ces décors qui, tous, mettent en scène un objet fétiche, à chaque fois pareil et différent : le siège ! Mais pas n'importe...
20,58 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Des idées de recettes à base de champignons : chutney de lactaires, pleurotes gris au beurre aux algues, morilles au vin doux et asperges blanches, calamars farcis aux lentins, soupe de cèpes aux châtaignes, sashimis au cédrat et à la truffe, girolles confites, crumb...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Racine
A partir de cinq exemples de jardins, la spécialiste en environnement donne des idées pour aménager un espace extérieur à moindre coût. Des carnets pratiques intercalés entre chaque exemple fournissent des astuces sur le jardinage : s'équiper à petit prix, soigner le...
24,95 €
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Éditeur(s) :
Bernique
Présentation de mollusques, coquillages et autres crustacés disponibles sur les marchés européens. Avec une sélection de recettes : tourteau thaï, poulpe au myrte, palourdes roses au mastic, oursinade, etc. ©Electre 2025
20,00 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Présentation de mollusques, coquillages autres crustacés disponibles sur les marchés européens et les techniques pour les cuisiner : cuire à la bouilloire, pocher, ficeler une langouste, sauter les tellines, ouvrir les clams, préparer les orimeaux, farcir un calamar,...
25,00 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Index visuel présentant différentes variétés de champignons, les techniques et outils pour les nettoyer et les préparer, les trucs et astuces de cuisson, des recettes simples ou plus sophistiquées : soupe de cèpes aux châtaignes, corail sauté aux chanterelles jaunes,...
20,90 €
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Éditeur(s) :
Racine
Plus de 90 recettes, dont certaines végétariennes ou végétaliennes, proposées à la table d'hôtes Les Filles à Bruxelles et classées par saison. Avec des astuces de cuisinier et des informations nutritionnelles. ©Electre 2025
29,95 €
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Éditeur(s) :
Marabout
Contient des champignons à arroser et à récolter au bout de dix jours. Avec un livre de 20 recettes pour des idées de préparation. ©Electre 2025
19,90 €
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Éditeur(s) :
Racine
Des recettes de collations véganes, sans conservateurs, ni colorants, ni lactose, ni gluten, ni sucre raffiné : granola aux noix et sirop d'érable, dip épinards et avocat, taboulé de chou-fleur et brocoli ou encore truffes aux noisettes. ©Electre 2025
24,95 €
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