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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Enfances : un siècle d'histoire
Éditeur(s): Armand Colin
Cette publication retrace les principaux événements du XXe siècle à travers les souvenirs, les joies et les chagrins de vingt-quatre enfants, anonymes ou connus. ©Electre 2024
30,00 €
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Olive de Nice
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Présentation de l'activité oléicole de l'arrière-pays niçois et des Alpes-Maritimes ainsi que des qualités de l'olive de Nice, qui a obtenu en 2001 une appellation d'origine contrôlée (AOC) pour la pâte d'olive, l'huile d'olive et les olives de bouche. Avec un guide...
9,70 €
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Taureau de Camargue
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
La viande de taureau est l'or noir de la Camargue. Mais le taureau est aussi l'objet d'une culture et d'une passion : la course camarguaise. Ce petit livre présente les éleveurs, leur travail de sélection ainsi que le paysage dans lequel vivent les taureaux. ©Electre...
9,70 €
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Le beaufort
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
La fabrication du fromage de beaufort est une activité culinaire traditionnelle de la région savoyarde où il fait vivre de nombreuses familles. En s'organisant et en se battant pour sauver leur métier, les producteurs de Beaufort ont réussi à obtenir en 1968 la prem...
9,70 €
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Des gars dans la cuisine : parcours et recettes d'un chef
Éditeur(s): la Fabrique de l'Epure
Le cuisinier de Des gars dans la cuisine a réuni les recettes très appréciées par les clients de l'année passée. ©Electre 2024
18,30 €
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Coluche : un mec libre
Éditeur(s): Textuel
L'ouvrage s'attache aux pas du jeune Michel Colucci, des cafés-théâtres à la gloire du show-bizz et à la notoriété de la radio. Du bonheur de père de famille à la dérive des années drogue, de la dépression au sursaut, de la consécration au festival de Cannes au comba...
15,00 €
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Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Entre ciel et terre, mais plantés dans la terre, les bouchots de la baie bénéficient du marnage le plus important de France. A l'écoute de son histoire et sur les traces des différentes étapes de sa culture, J. Deffontaines propose de découvrir, au coeur d'une baie a...
9,70 €
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Salers
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
L'histoire du salers, seule AOC fromagère à être uniquement fabriquée dans des fermes. Menacé par des normes sanitaires, le salers s'est finalement vu reconnaître un statut à part. L'ouvrage entraîne le lecteur chez les producteurs et sur les herbages de la zone volc...
9,70 €
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Mont d'Or, vacherin du Haut-Doubs
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Ce fromage d'hiver au lait cru, étroitement associé aux montagnes de Franche-Comté et à ses habitants, s'est imposé au pays des vaches montbéliardes et des grandes meules de comté. ©Electre 2024
9,70 €
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L'huile d'olive de Nyons
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
L'huile d'olive de Nyons a acquis une solide réputation. Depuis l'obtention en 1994 d'une AOC, la culture des olives redevient rentable, les vergers sont de nouveau entretenus et les moulins de la région fonctionnent. ©Electre 2024
9,70 €
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Camembert de Normandie
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
L'histoire du camembert de Normandie, au lait cru et moulé à la louche, appellation d'origine contrôlée depuis 1983 et qui se bat pour continuer d'exister. Né dans les prairies naturelles du Pays d'Auge, il subsiste grâce à la passion de quelques producteurs attachés...
9,70 €
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Roquefort
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Dévoile la fabrication du Roquefort, depuis l'élevage des brebis jusqu'à l'entrée du fromage dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon. Avec un carnet d'adresses et de renseignements pratiques. ©Electre 2024
9,70 €
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Piment d'Espelette
Éditeur(s): Ed. de l'Epure
Présente ce piment venu des Amériques au XVIIe siècle et qui a trouvé dans le nord du Pays basque une formidable terre d'accueil. Un savoir-faire, un terroir et des cultivateurs ont donné naissance au piment d'Espelette qui a obtenu une AOC (appellation d'origine con...
9,70 €
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