Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Livres Croes, Frank
Éditeur(s) :
Lannoo
Des recettes de desserts, classées selon les chefs pâtissiers qui en sont spécialistes, avec les conseils d'un sommelier, William Wouters, pour les accompagner d'un vin. ©Electre 2025
25,30 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
Présentation des différents types de viande accompagnée d'une cinquantaine de recettes de grands chefs belges et étrangers et de conseils pour l'accord des vins avec les viandes. ©Electre 2025
20,20 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
Retrace l'histoire du chocolat et présente les étapes et les techniques de sa fabrication. Propose des conseils pratiques pour travailler le chocolat tout en préservant sa saveur. ©Electre 2025
59,95 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
Environ 200 photographies d'ambiance ou détaillant un aspect pratique accompagnent un texte qui retrace l'histoire du chocolat et décrit son processus de fabrication, sa dégustation, etc. ©Electre 2025
49,50 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
Confiseur et chocolatier, membre du jury de grands concours internationaux, l'auteur propose des techniques pour réaliser spirales, volutes, dentelles, copeaux... en chocolat afin de décorer pralines, gâteaux et tartes. ©Electre 2025
62,95 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
Plus d'une quarantaine de recettes dont le bouillon cube est l'ingrédient commun. ©Electre 2025
20,20 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
60 recettes à base de chocolat accompagnées de conseils pratiques. ©Electre 2025
19,95 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
400 recettes sont proposées afin de préparer soi-même ses pralines. Le chocolatier apporte des explications et des conseils concernant la durée de conservation du chocolat, les ingrédients qui s'y associent le mieux et les différentes techniques de fabrication. ©Elec...
125,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
L'auteur, confiseur chocolatier, membre du jury de grands concours internationaux, présente ici de nombreuses applications, techniques, astuces et recettes pour pouvoir intégrer de manière créative les ganaches dans les pralines. Un livre complet pour les connaisseur...
59,99 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Lannoo
Tout sur le chocolat, de sa préparation aux différentes variétés en passant par ses modes de conservation. Avec de nombreuses recettes. ©Electre 2025
14,99 €
Chargement...
