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Publié le
14/06/2013
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Les bons accords ou l'art de ne pas rater son repas
Champagnes & accords gourmands
Éditeur : Hachette Pratique
Guide pratique des accords gourmands pour marier les plats et les vins de Champagne. Des alliances des plus créatives aux plus classiques, classées par catégories de mets. ©Electre 2024
6,00 €
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Vins de Bordeaux & accords gourmands
Éditeur : Hachette Pratique
Guide pratique des accords gourmands idéaux pour marier les plats et les vins de Bordeaux. Des alliances les plus classiques aux plus créatives, classées par catégories de mets. ©Electre 2024
6,00 €
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Vins de Bourgogne & accords gourmands
Éditeur : Hachette Pratique
Guide pratique des accords gourmands idéaux pour marier les plats et les vins de Bourgogne. Des alliances des plus créatives aux plus classiques, classées par catégories de mets. ©Electre 2024
6,00 €
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Vins du Rhône & accords gourmands
Éditeur : Hachette Pratique
Guide pratique des accords gourmands idéaux pour marier les plats et les vins du Rhône. Des alliances les plus classiques aux plus créatives, classées par catégories de mets. ©Electre 2024
6,00 €
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Les accords mets & vins
Auteur : Olivier Bompas
Éditeur : Hachette Pratique
Coffret incluant le livret Les accords mets & vins et quatre roues ludiques et pratiques pour accorder mets et vins : roue des cépages rouges, roue des cépages blancs, roue des fromages et desserts et roue des styles de vins. ©Electre 2024
20,00 €
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La méthode Franck : pour réussir à coup sûr vos accords plats-vins
Auteur : Alain Franck
Éditeur : le Muscadier
Une méthode pour apprendre à marier les mets et les vins. Le cuisinier a réuni les résultats des tests et expériences qu'il a eu l'occasion de mettre en oeuvre au long de sa carrière dans les milieux de la gastronomie et de l'oenologie pour les présenter au lecteur amateur. Il propose également 60 recettes traditionnelles ou originales accompagnées des accords plats-vins correspondants. ©Electr...
19,00 €
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Les accords mets & vins
Auteur : Olivier Bompas
Éditeur : Hachette Pratique
Les grandes règles des accords entre les vins et les plats sont détaillées et récapitulées dans des tableaux. Avec des exemples illustrés pris dans la cuisine traditionnelle, la cuisine tendance ou les cuisines du monde. ©Electre 2024
15,50 €
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Que boire avec...
Auteur : Enrico Bernardo
Éditeur : Le Figaro
Présentation de la théorie de la dégustation d'Enrico Bernardo sacré meilleur jeune cuisinier d'Europe en 1993 et meilleur sommelier du monde en 2004. Cette théorie s'efforce de faire comprendre les accords mets-vins fondés sur les caractéristiques de chacun d'eux et de prévoir à l'avance les sensations gustatives créées en bouche. ©Electre 2024
11,90 €
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Quel vin servir ? : pour 1.000 plats, un choix de 2 à 8 vins
Auteur : Daniel Timbert
Éditeur : Presse Vie quotidienne
Guide permettant de choisir, en fonction de son budget, le vin qui s'accorde le mieux avec 1.000 recettes de la gastronomie française. ©Electre 2024
19,95 €
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