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Nourrir l'humanité ?

Publié le 06/02/2014


Nourrir l'humanité : les grands problèmes de l'agriculture mondiale au XXIe siècle

Auteur : Bruno Parmentier

Éditeur : La Découverte

Les réponses au défi de la faim dans le monde. L'auteur présente les obstacles à surmonter. L'impossibilité, aujourd'hui, pour 850 millions de personnes de se nourrir correctement, 3 milliards d'humains supplémentaires en 2050 et une planète confrontée au réchauffement climatique, à la pollution et à la perte de sa biodiversité. Des questions sur l'agriculture et sur l'économie de demain. ©Elec...;
10,90 €
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Le monde selon Monsanto : de la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien

Auteur : Marie-Monique Robin

Éditeur : La Découverte

Avec un chiffre d'affaires de 7,5 milliards de dollars en 2006 et une implantation dans 46 pays, Monsanto est le leader mondial des OGM. Fruit d'une enquête de trois ans dans trois continents, le livre retrace l'histoire de cet empire industriel ; des victimes de ses activités toxiques, des scientifiques, des représentants de la société civile, des avocats, des hommes politiques témoignent. ©El...;
13,00 €
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Global gâchis : révélations sur le scandale mondial du gaspillage alimentaire = Waste

Auteur : Tristram Stuart

Éditeur : Rue de l'échiquier

Un état des lieux sur le gaspillage alimentaire. L'auteur mesure la gravité de ce phénomène, alors que la malnutrition touche de nombreux pays, permet d'en comprendre les causes, qui reposent sur la structure même de la chaîne alimentaire et en montre les enjeux internationaux, par les tensions créées sur le marché mondial. ©Electre 2016;
25,00 €
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Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde

Auteur : Fabrice Nicolino

Éditeur : Actes Sud

Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande. ©Electre 2016;
9,70 €
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Gluten : comment le blé moderne nous intoxique

Auteur : Julien Venesson

Éditeur : T. Souccar

S'appuyant sur les témoignages de chercheurs, l'auteur met au jour le scandale du blé rendu toxique par manipulations génétiques, responsable de l'explosion des maladies auto-immunes : thyroïdites, arthrite, sclérose en plaques, maladie de Crohn, lupus, etc. Il dénonce la complicité des autorités de santé avec le lobby céréalier, et donne des conseils nutritionnels pour éviter l'intoxication. ©...;
15,70 €
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Nous sommes ce que nous mangeons : essai

Auteur : Jane Goodall

Éditeur : Actes Sud

La primatologue pose un regard critique sur les grandes questions alimentaires du monde contemporain : surexploitation des ressources terrestres et marines, élevage intensif, transport excessif des aliments, etc., et propose des solutions en matière de politique agricole, d'éducation à l'alimentation, d'approvisionnement, d'économie des ressources, etc. ©Electre 2016;
8,50 €
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Terra Madre : renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation

Auteur : Carlo Petrini

Éditeur : Alternatives

Tous les deux ans, l'évènement Terra Madre permet aux représentants des communautés de la nourriture venus du monde entier de se rencontrer autour du thème de l'agriculture et de la production soutenable. ©Electre 2016;
18,30 €
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Qui nous affame ? : de la crise financière à la famine organisée : l'intolérable stratégie des riches

Auteur : Daniel Estulin

Éditeur : Blanche

La thèse de l'auteur est que derrière le cataclysme financier se cache une trame d'intérêts communs qui cherche la destruction des Etats-nations pour pouvoir contrôler la démographie mondiale et assurer la survie des plus riches. ©Electre 2016;
9,95 €
Article indisponible

No steak

Auteur : Aymeric Caron

Éditeur : J'ai lu

Lui-même végétarien, le journaliste a mené une enquête pour décrire les différents aspects du rapport étrange de l'homme à la viande. Le régime carné ne peut continuer à progresser parce que les ressources en terres et en eau seront insuffisantes et que l'éthique animale oblige chacun à reconsidérer ses devoirs vis-à-vis des autres espèces. Selon l'auteur, le passage au végétarisme est inévitab...;
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9 milliards d'hommes à nourrir : un défi pour demain

Auteur : Marion Guillou

Éditeur : Ed. Nouvelles François Bourin

Spécialistes de la recherche agroalimentaire en Europe, les auteurs montrent l'importance de l'enjeu à nourrir les 9 milliards d'hommes qui peupleront bientôt la planète à travers un certain nombre de questions politiques et environnementales. Ils dégagent ainsi deux systèmes possibles, le libéralisme autorégulé et le volontarisme, et exposent ce que chacun d'eux implique. ©Electre 2016;
26,00 €
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