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Nouveautés sur le vin

Publié le 05/07/2018

Histoire, initiation, terroirs, cépages, anecdotes...

Vingt en vrac

Auteur : Philippe Quesnot

Éditeur : Ed. de l'Epure

Le caviste relate des anecdotes et des rencontres liées à son milieu professionnel. ©Electre 2022
12,00 €
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Picpoul de Pinet : une odyssée viticole en Languedoc

Auteur : Marc Médevielle

Éditeur : La Martinière

Une introduction au terroir Picpoul de Pinet, au nord de l'étang de Thau. L'ouvrage évoque son histoire, ses paysages, sa bouteille emblématique ou encore le Festival musical de Thau. ©Electre 2022
25,00 €
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Le vin en question : entretien avec Hans Ulrich Kesselring

Personne interviewée : Jules Chauvet

Éditeur : Ed. de l'Epure

Le texte intégral d'une interview réalisée en automne 1981 par H.U. Kesselring, viticulteur éclairé de la Suisse alémanique, qui avait fait ses premières armes d'oenologue auprès de J. Chauvet. ©Electre 2022
15,00 €
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Une autre histoire du vin

Auteur : Pierre Guigui

Éditeur : Apogée

L'histoire du vin est évoquée depuis ses origines caucasiennes et proche-orientales en mêlant des données archéologiques et mythologiques. La conversation révèle le lien immuable de ce breuvage avec le statut social, des vins rudimentaires à ceux des élites. Son évolution est également marquée par les techniques qui n'ont cessé d'en modifier le goût et la perception. ©Electre 2022
12,00 €
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Bordeaux, le vin en fête !

Éditeur : le Festin

Une histoire, depuis 1895, des grandes manifestations festives et populaires bordelaises dédiées au vin, à l'occasion des vingt ans de la manifestation Bordeaux fête le vin. ©Electre 2022
12,00 €
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Si le vin m'était conté : chroniques vineuses impertinentes

Auteur : Roland Lecarpentier

Éditeur : Libre & Solidaire

Un dictionnaire sur l'univers du vin associant informations et humour. L'auteur y démonte certaines idées reçues et rappelle la vraie signification de certains mots employés parfois à tort. Il aborde le vin, la viticulture et le commerce viticole sans les sacraliser et conseille le lecteur pour trouver des vins de qualité à prix abordable. ©Electre 2022
18,90 €
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Des vins et des hommes : une économie symbolique du goût

Auteur : Stéphane Olivesi

Éditeur : PUG

Une enquête menée auprès des acteurs de la filière viticole pour comprendre son économie et ses dessous. L'auteur s'attache à montrer les ambiguïtés autour de la définition d'un bon vin qui relève avant tout du marketing et de l'exigence d'une norme. Il expose aussi les oppositions à la concurrence des vins naturels et biologiques. ©Electre 2022
26,70 €
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A la rencontre des cépages modestes & oubliés : l'autre goût des vins

Auteur : André Deyrieux

Éditeur : Dunod

La découverte d'une cinquantaine de ces cépages qui constituent un élément majeur du patrimoine viticole, illustrée d'interviews de vignerons. Edition enrichie de trois cépages : négret, folle blanche et chichaud. ©Electre 2022
32,00 €
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L'anti-guide du vin : ce que les autres livres ne vous disent pas !

Auteur : Fabrizio Bucella

Éditeur : Dunod

Pour répondre à 70 idées reçues et insolites sur le vin comme le lien entre consommation de vin et performances sexuelles, la véritable qualité du vin bio ou encore la fiabilité des médailles de concours. ©Electre 2022
9,90 €
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