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Voyagez en cuisinant

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Publié le 30/08/2022

S'il est vrai que les vacances touchent à leur fin, vous pouvez encore faire voyager vos palais grâce aux saveurs d'autres contrées. Voici une sélection de livres à la porté de chacun pour vous permettre de vous évader en cuisine, tant pour débutants que pour les as des fourneaux. Que vous choisissiez d'emprunter la Route de la Soie, d'explorer le Bassin Méditerranéen, ou encore de traverser l'Atlantique, vos horizons culinaires n'auront plus de limite.

Choukran : la cuisine marocaine d'aujourd'hui
Choukran : la cuisine marocaine d'aujourd'hui
Auteur : Abdel Alaoui
Éditeur : Marabout
Des recettes marocaines contemporaines. ©Electre 2025
25,00 €
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Persiana everyday : recettes rapides des confins de l'Orient
Persiana everyday : recettes rapides des confins de l'Orient
Auteur : Sabrina Ghayour
Éditeur : Hachette Pratique
Plus d'une centaine de recettes perses faciles et rapides à préparer, qu'elles soient à base de viande, de poisson, sans cuisson, végétariennes ou véganes : bricks de feta frits et miel, halloumi rôti, shawarma d'agneau express, entre autres. ©Electre 2025
29,95 €
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Ecosse : avoine, haggis & cranachan : 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais
Ecosse : avoine, haggis & cranachan : 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais
Auteur : Sarah Lachhab
Éditeur : La Martinière
Soixante recettes représentatives de la gastronomie écossaise : haggis, scones, shortbread, Shepherd's pie, entre autres. Avec des encarts sur le terroir, l'histoire et la culture de ce territoire. ©Electre 2025
27,00 €
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Islas : saveurs des Baléares
Islas : saveurs des Baléares
Auteur : Emma Warren
Éditeur : Hachette Pratique
L'ouvrage célèbre la cuisine des îles méditerranéennes espagnoles de Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera à travers des centaines de recettes simples et authentiques accompagnées de photographies de ces lieux. Chaque chapitre célèbre un paysage différent : montagnes, côtes et villages. ©Electre 2025
35,00 €
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Summer kitchens : recettes et souvenirs d'Ukraine
Summer kitchens : recettes et souvenirs d'Ukraine
Auteur : Olia Hercules
Éditeur : Hachette Pratique
Des recettes inspirées des summer kitchens, des cuisines d'extérieur à la mode en Ukraine, où les familles cuisinent, font leurs conserves et mangent. ©Electre 2025
29,95 €
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Red sands : un voyage culinaire à travers les steppes de l'Asie centrale
Red sands : un voyage culinaire à travers les steppes de l'Asie centrale
Auteur : Caroline Eden
Éditeur : Hachette Pratique
Un voyage gastronomique à travers l'Asie centrale, des rives de la mer Caspienne à la vallée de Fergana. Le récit décrit des vies, des villes et des paysages rarement évoqués, éclairés par des recettes emblématiques. ©Electre 2025
40,00 €
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Petits plats comme au Portugal : c'est meilleur à la maison : en 30 minutes seulement
Petits plats comme au Portugal : c'est meilleur à la maison : en 30 minutes seulement
Auteur : Sandra Mahut
Éditeur : Marabout
Trente recettes portugaises parmi les plus plébiscitées sur les réseaux sociaux, accessibles et réalisées en peu d'étapes : poulet piri piri, morue à la cantabrica, pasteis de nata, entre autres. ©Electre 2025
7,50 €
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Délices du Liban : 70 recettes gourmandes et parfumées, élaborées avec amour
Délices du Liban : 70 recettes gourmandes et parfumées, élaborées avec amour
Auteur : Maya Nuq-Barakat
Éditeur : Hachette Pratique
70 recettes de spécialités libanaises : purée d'aubergines, houmous, feuilles de vigne farcies, chawarma d'agneau, soupe de lentilles ou encore kibbé. ©Electre 2025
12,00 €
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Thaï : les meilleures recettes thaïlandaises tout en images
Thaï : les meilleures recettes thaïlandaises tout en images
Auteur : Caroline Trieu
Éditeur : Mango
Des recettes incontournables de la cuisine thaïlandaise, saines et faciles à préparer : riz gluant, brochettes de porc mariné, salade de boeuf, nouilles sautées, gâteau au pandan, entre autres. ©Electre 2025
16,50 €
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Maurice : les meilleures recettes de mon pays tout en images
Maurice : les meilleures recettes de mon pays tout en images
Auteur : Kristel Froger
Éditeur : Mango
Des recettes incontournables de l'île Maurice : vindaye, cari, puri, achard, entre autres. Avec des astuces et des informations sur les ingrédients les plus connus de l'île. ©Electre 2025
16,50 €
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Les épices : conseils d'experts : les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement
Les épices : conseils d'experts : les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement
Éditeur : Editions Prisma
Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. ©Electre 2025
24,95 €
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Shirvan : voyage sur ma route de la soie à travers 60 recettes
Shirvan : voyage sur ma route de la soie à travers 60 recettes
Auteur : Akrame
Éditeur : La Martinière
Soixante recettes célébrant la route de la soie, le partage et l'ouverture d'esprit (houmous au charbon végétal, daurade massala, côtelettes d'agneau confites à la harissa maison, millefeuilles à la fleur d'oranger, etc.) entrecoupées d'éléments géographiques, culinaires et culturels. ©Electre 2025
39,00 €
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La cuisine juive : toutes les recettes et traditions de la cuisine ashkénaze
La cuisine juive : toutes les recettes et traditions de la cuisine ashkénaze
Auteur : Esther Gainsburger
Éditeur : Mango
Plus de cent recettes de la cuisine juive ashkénaze pour le quotidien et les jours de fête : salades, poissons, viandes, pains, galettes, brioches, crêpes, tartes et gâteaux. Avec des idées de menus, des astuces et des anecdotes. ©Electre 2025
24,95 €
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Streetfood : le coeur de la cuisine méditerranéenne : 75 recettes simples et rapides
Streetfood : le coeur de la cuisine méditerranéenne : 75 recettes simples et rapides
Auteur : Simona El-Harar
Éditeur : Racine
Une sélection de recettes de streetfood inspirées des traditions culinaires du bassin méditerranéen : houmous au foul, croques israéliens, bricks à l'oeuf, latkes aux épinards, babkas salées, laffas bédouins, khachapuri, fricassée tunisienne, ailes de poulet épicées, pastels au thon, biscuits au tahini ou encore confiture d'aubergines. ©Electre 2025
25,95 €
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Inde : naan & curries : les meilleures recettes de mon pays tout en images
Inde : naan & curries : les meilleures recettes de mon pays tout en images
Auteur : Sandra Salmandjee
Éditeur : Mango
Des recettes indiennes en pas à pas, avec des indications sur les ustensiles, les gestes de base et des conseils : Paratha, Paneer sauté au piment, brochettes de cabillaud tikka, butter chicken, entre autres. ©Electre 2025
16,50 €
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Mexique : le livre de cuisine
Mexique : le livre de cuisine
Auteur : Margarita Carillo Arronte
Éditeur : Phaidon
Plus de 700 recettes mexicaines : tacos aux enchiladas, tamales salés ou sucrés, etc. Avec des informations sur l'histoire, les ingrédients et les techniques culinaires du Mexique. ©Electre 2025
49,95 €
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