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Livres Jamie Purviance
Éditeur(s) :
Larousse
Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue Weber et de son entretien, l'auteur expose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et propose 175 recettes détaillées et organisées selon les types d'ingrédients : viande rouge, porc,...
29,99 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Des techniques et des conseils pour apprendre à fumer ses aliments illustrés de recettes : salade de boulgour aux légumes fumés, camembert fumé et chutney de cerise, tartines de hareng et d'oignons fumés, bouchées vietnamiennes de crevettes, chicken wings laquées à l...
12,99 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue et de son entretien, l'auteur propose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et 160 recettes organisées en type d'ingrédients : viande rouge, porc, volaille, fruit de mer et poisson,...
20,20 €
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Éditeur(s) :
Larousse
115 recettes à réaliser sur un barbecue au charbon de bois : entrées, viandes, volailles et poissons, ainsi que des recettes de marinades, sauces et mélanges d'épices. Avec des informations sur le choix du matériel et du combustible, l'entretien, l'allumage, les tech...
16,90 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Soixante recettes faciles de grillades, cinquante recettes de marinades, d'accompagnements et de sauces, et des conseils pour bien préparer son barbecue. ©Electre 2025
11,90 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Une sélection de 125 recettes à réaliser sur un barbecue, de l'entrée au dessert : crevettes acidulées à l'ail, burgers oeuf-bacon au cheddar, panzanella au poulet, vinaigrette au basilic, pêches grillées, sauce à la cerise fraîche, etc. Avec des suggestions de menus...
19,95 €
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Éditeur(s) :
Larousse
60 recettes épicées à cuire au barbecue : ailes de poulet glacées à la moutarde, brochettes de boeuf à l'antillaise, keftas marocains et semoule au poivron rouge, peperonata pimentée aux câpres, haricots verts à l'asiatique, etc. ©Electre 2025
11,90 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Près de 80 recettes pour apprendre à préparer des burgers au barbecue en variant les goûts. Au menu notamment : burgers de porc à l'ananas grillé, cheeseburgers de boeuf au guacamole, burgers de poulet fumé au bacon et au bleu, burgers de saumon à la pancetta et tape...
11,90 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue et de son entretien, l'auteur expose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et propose 160 recettes organisées en type d'ingrédients : viande rouge, porc, volaille, fruit de mer et p...
22,90 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Chaque page est divisée en deux parties pour varier son menu à volonté. 50 recettes d'entrées et d'accompagnements sont présentées sur la moitié supérieure : salade de poivrons grillés et pignons, velouté de courge butternut grillée, etc. 50 plats principaux sont pré...
19,90 €
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Éditeur(s) :
Editions Universitaires Européennes
L'opportunité que j'ai eu d'enseigner face à des élèves de collège m'a aussi fait me confronter à la réalité parfois difficile de leurs vies. Ma question était de savoir; que faire face à un élève qui fait des confidences à l'enseignant ?... ©Electre 2025
35,90 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Près de 120 recettes d'entrées, de viandes, de poissons, d'accompagnements à réaliser au barbecue, à la façon américaine. ©Electre 2025
19,95 €
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Éditeur(s) :
Larousse
Près de 140 recettes expliquées pour réussir un barbecue : apéritif, boeuf, poulet, veau, burgers, poissons, coquillages, recettes épicées, légumes grillés et desserts. ©Electre 2025
19,95 €
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