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Suggestions littéraires
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Pourquoi boit-on du vin ? : une enquête insolite et palpitante du prof. Fabrizio Bucella
Éditeur(s) : Dunod
Un essai qui relate l'histoire du vin et des liens profonds qui le lie à l'homme à travers des anecdotes historiques, depuis Le banquet de Platon jusqu'au XXIe siècle en passant par la cour de Louis XIV. L'auteur évoque également son processus de fabrication, ses bie...
9,90 €
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Umami : les secrets de la cinquième saveur
Éditeur(s) : Dunod
L'umami, produit par le glutamate, est considéré comme le cinquième goût après le salé, le sucré, l'acide et l'amer. L'auteur explique sa découverte et son mode de fabrication en pointant les dangers d'une alimentation trop riche. Il propose des accords culinaires ha...
16,90 €
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Trouvez le vin qui (vous) va bien : la méthode de dégustation simple et originale du Professeur Fabrizio Bucella
Éditeur(s) : Flammarion
Présentation illustrée des cartes de vins de France afin que chacun puisse trouver les goûts et les arômes qu'il apprécie. ©Electre 2024
22,50 €
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Pourquoi boit-on du vin ? : une enquête insolite et palpitante du Pr Fabrizio Bucella
Éditeur(s) : Dunod
Un essai qui relate l'histoire du vin et des liens profonds qui le lie à l'homme à travers des anecdotes historiques depuis Le banquet de Platon jusqu'au XXIe siècle en passant par la cour de Louis XIV. L'auteur évoque également son processus de fabrication, ses bien...
18,90 €
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L'anti-guide du vin : apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof. Bucella
Éditeur(s) : Dunod
Un ouvrage ludique sur le thème du vin dans lequel l'auteur déconstruit 70 idées reçues et insolites associées à cet alcool, abordant le lien entre consommation de vin et performances sexuelles, la véritable qualité du vin bio ou encore la fiabilité des médailles de ...
13,90 €
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L'anti-guide de la bière : apprendre les bases de la zythologie en s'amusant avec le prof. Bucella
Éditeur(s) : Dunod
Une découverte de la bière à travers 120 sujets, de son élaboration à sa consommation en passant par son histoire ou par la culture de l'orge et du houblon. ©Electre 2024
13,90 €
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A la recherche du vin perdu : une aventure oenologique dont vous êtes le héros
Éditeur(s) : Dunod
Dans les Terres oubliées règne la Confrérie du Cep, un ordre secret détenteur d'un manuscrit révélant la formule d'un vin miraculeux, à moins que ce soit celle de tous les vins. Depuis que ce manuscrit a disparu, le vin est devenu infâme et sa culture se dégrade. Le ...
16,90 €
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Les tribulations oenologiques du professeur Bucella : comment parler des vins que l'on n'a pas bus ? : et autres chroniques du vin
Éditeur(s) : Flammarion
53 chroniques farfelues et érudites sur le vin, vu par la lorgnette de la science : boire une piquette en bloquant sa langue contre le palais, servir du vin à des non-initiés en modifiant leurs repères visuels, trouver le vin parfait, les mystérieux accords entre vin...
17,90 €
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Pourquoi boit-on du vin ? : une enquête insolite et palpitante du prof. Fabrizio Bucella
Éditeur(s) : Dunod
Un essai qui relate l'histoire du vin et des liens profonds qui le lie à l'homme à travers des anecdotes historiques depuis Le banquet de Platon jusqu'au XXIe siècle en passant par la cour de Louis XIV. L'auteur évoque également son processus de fabrication, ses bien...
7,90 €
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Mon cours d'accords mets & vins : en 10 semaines chrono
Éditeur(s) : Dunod
Un programme d'exercices pratiques sur dix semaines pour apprendre à associer le bon plat au bon vin, whisky, cognac ou à ma bonne bière. ©Electre 2024
19,90 €
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OVNI : objet viticole non identifié
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Histoire du vin dans son influence sur les périodes historiques, dans les arts ou dans les sciences. Avec soixante histoires méconnues impliquant le patrimoine oenologique. ©Electre 2024
29,95 €
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Histoire(s) de vin
Éditeur(s) : Racine
Le professeur d'oenologie explique le rôle et les enjeux historiques du vin, depuis l'Antiquité en passant par Louis XIV. ©Electre 2024
14,95 €
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L'anti-guide du vin : ce que les autres livres ne vous disent pas !
Éditeur(s) : Dunod
Pour répondre à 70 idées reçues et insolites sur le vin comme le lien entre consommation de vin et performances sexuelles, la véritable qualité du vin bio ou encore la fiabilité des médailles de concours. ©Electre 2024
9,90 €
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Grand cru déclassé : appellation Charlie-Hara-Kiri contrôlée : chroniques d'un vigneron
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
45 ans d'aventures viticoles et graphiques à travers une sélection d'étiquettes dessinées par les collaborateurs d'Hara-Kiri et de Charlie Hebdo pour le vigneron G. Descrambe, producteur de vins biologiques à Saint-Emilion. Elles sont commentées et accompagnées d'inf...
28,00 €
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