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DEGUSTATIONS 1

Publié le 15/06/2005
Tastings

VIN ET SANTE

Le vin et la médecine à l'usage des bons vivants et des médecins
Marc Lagrange - Ed. Féret
Médecin et oenophile, Marc Lagrange retrace l'utilisation médicale du vin dans l'histoire, puis fait le point sur les effets bénéfiques du vin sur la santé.

Vin et santé , les bases scientifiques du French Paradox
Nathalie Vivas - Ed. Féret
Etude sur les propriétés antioxydantes et antiradicalaires des composés phénoliques des vins et les effets bénéfiques qu'elles y développent.

La santé par le raisin et la vinothérapie
Mathilde Cathiard-Thomas et Corinne Pezard - Ed. Librairie de Médicis
Où il est question de polyphénols, de resvératrol et de leur intérêt thérapeutique.

The science of healthy drinking
Gene Ford - Ed. Wine Appreciation Guild
In this book 30 concise chapters discuss health benefits for different illnesses.

The French Paradox
Gene Ford - Ed. Wine Appreciation Guild
This book proves that there are many more benefits to society from moderate drinking that there are costs from alcohol abuse.

 

POUR LES DÉBUTANTS

La Dégustation
Pierre Casamayor - Ed. Hachette (les livrets du vin)
Un apprentissage pas à pas de la dégustation.

Basic wine, le vin entre copains, tout pour apprendre à choisir, à goûter et à aimer le vin
Reinhardt Hess - Ed. Solar
Une initiation à la dégustation suivie d'une découverte du monde du vin.

How to Taste Wine
Pierre Casamayor - Ed.Cassell (Hachette wine library)
A step-by-step tasting course. Ideal for beginners.

Les Arômes du vin
Pierre Casamayor - Ed. Hachette (les livrets du vin)
Ce livre vous aidera à devenir un «nez» capable d'identifier les arômes du vin.

Découvrir le goût du vin
Émile Peynaud et Jacques Blouin - Ed. Dunod
Version grand public de l'incontournable Goût du vin.

Une initiation à la dégustation des grands vins
Max Léglise - Ed. Laffitte
Grand classique indémodable dont l'auteur est professeur en oenologie et dégustation.

Sniff, Swirl and Slurp
Max Allen - Ed. Mitchell Beazley
How countries, regions, grapes and winemaking in all corners of the world affect the taste of wine.

Discovering wine
Joanna Simon - Ed. Mitchell Beazley
Joanna Simon explores the fundamental ingredients thatmake up the taste of wine and how winemakers use these to their most delicious advantage.

Essential Winetasting
Michael Schuster - Ed. Mitchell Beazley
A detailed winetasting course that's clear enough for beginners yet comprehensive enough for more experienced tasters.

Jancis Robinson's Wine Tasting Workbook
Jancis Robinson - Ed. Conran Octopus
Clearly divided into theory and practice, this workbook teaches you first how to taste wine and food and then about the grapes and wines themselves.

Wine Basics
Dewey Markham Jr - Ed. Wiley
A quick and easy guide for any one who wants to know just enough about wine to enjoy it.

Descubrir el gusto del vino
Émile Peynaud y Jacques Blouin - Ed. Mundi Prensa
Una adaptacion del best-seller El gusto del vino.

Conocer el vino
Joanna Simon - Ed. Blume
Con un lenguaje sencillo, Joanna Simon ofrece la claves fundamentals y mas necesarias para disfrutar de cada copa.

Curso practica de cata
Jancis Robinson - Ed. Blume
Conviertase en un experto catador con esta inigualable introduccion al mundo del vino. Un curso de cata basado en ejercicios practicos

Los estilos del vino
Fiona Beckett - Ed. Blume
Guia practica para escoger un vino en funcion de su sabor, peso y color.

 

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