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Suggestions littéraires
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Publié le
28/08/2010
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Petits plats des glaneurs
La cuisine sauvage des haies et des talus
Auteur : Annie-Jeanne Bertrand
Éditeur : Ed. De Borée
Cet herbier présente 25 plantes pouvant être cueillies au bord des chemins, avec des conseils de cueillette et de récolte, la description de leurs vertus et des idées de recettes. ©Electre 2024
6,00 €
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Cuisiner avec les plantes sauvages : se soigner naturellement
Auteur : Anne Richard
Éditeur : La Geste
Présentation de 45 plantes sauvages comestibles préparées en 60 recettes photographiées. Avec les indications de cueillette, de préparation culinaire et d'utilisations médicinales. ©Electre 2024
4,95 €
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Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. cuisine sauvage : accommoder mille plantes oubliées
Auteur : François Couplan
Éditeur : Sang de la terre
Un livre pour cuisiner plus de mille plantes sauvages oubliées. ©Electre 2024
37,90 €
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La cuisine sauvage au jardin
Auteur : Annie-Jeanne Bertrand
Éditeur : Ed. de Terran
Cet herbier illustré recense 25 herbes sauvages présentes dans les jardins, avec des conseils pour les reconnaître, la description de leurs propriétés et des idées de recettes. ©Electre 2024
12,00 €
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Cuisine des fleurs, feuilles et petites salades
Auteur : Marie-Françoise Delarozière
Éditeur : Edisud
Recettes de fleurs en beignets, en petits farcis ou en infusions pour apprécier les saveurs de la campagne. ©Electre 2024
11,00 €
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Cuisinez les plantes sauvages : 76 recettes étonnantes, diététiques, originales, économiques
Auteur : Claude Londres
Éditeur : Dangles
76 recettes pour cuisiner les herbes communes avec au menu notamment : la volaille mitonnée à la lavande, le mulet en papillotes de mélisse, la soupe de bourrache, la salade campagnarde de pissenlit, la gelée de sureau, les beignets de gironille, la crème brûlée à l'angélique ou encore les salicornes confites. ©Electre 2024
17,25 €
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De la cueillette à l'assiette : salades et fleurs sauvages : 120 recettes faciles et savoureuses
Auteur : Catherine Charmetant
Éditeur : Jouvence
A la fois un livre de recettes et d'identification des plantes sauvages comestibles. ©Electre 2024
21,90 €
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Ma cuisine des plantes sauvages : 150 recettes autour des 4 saisons
Auteur : Jean-Marie Dumaine
Éditeur : Courrier du livre
150 recettes à base d'herbes et de plantes sauvages présentes partout en France. Avec des conseils pratiques pour les cueillettes et les récoltes ainsi que pour leur utilisation culinaire optimale. ©Electre 2024
25,25 €
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